mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Ķiršu tomāti želatīnā

Ķiršu tomāti želatīnā

1627

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 63,9 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 1,6 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 14,5 g

Saturs

Konservēšanas laikā tiek pievienots ķiršu želatīns, lai pēc visām manipulācijām sagatavē esošie tomāti labi saglabātu formu, būtu stingri un elastīgi.

Sastāvdaļas

Ķiršu tomāti 1 kg Sīpoli 3 gab. Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 2 ēdamk Dilles 50 gr. Ūdens 1 l. Pārtikas želatīns 3 ēdamk Galda etiķis 9% 6 ēdamk Melnie piparu graudi 10 gab.

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet tomātus. Ja ķirsis ir liels, sagrieziet to uz pusēm.

Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānās šķēlītēs.

Izmazgātās burkas apakšā ielieciet dažus zariņus mazgātu diļļu. Papildus apstādījumiem varat ņemt lietussargus.

Nosūtiet tur piparu graudus un ielieciet pāris sīpolu plāksnes. Pārklājiet sīpolu ar ķiršu tomātiem, nolieciet tos šķēlēs.

Piepildiet burku līdz malām ar saturu, mainot ķiršu un sīpolu slāņus. Želatīnu ielej ar nedaudz ūdens saskaņā ar instrukcijām un ļauj tam uzbriest.

Katliņā ielej ūdeni, iemaisa tajā sāli un granulētu cukuru. Uzvāra, pievieno želatīna masu. Maisa, līdz želatīns izšķīst, ielej etiķi. Noņemiet marinādi no karstuma.

Ielejiet burkās ar marinādes sagatavēm un pārklājiet tos ar vākiem.

Plašā katliņā apakšā ielieciet dvieli vairākos slāņos, ielieciet tur sagataves un ielejiet karstu ūdeni līdz kārbu kaklam. Ļaujiet ūdenim vārīties uz lielas uguns 10 minūtes.