Deserta tomāti ar sīpoliem

Mēs izvēlamies tomātus, kas vienmēr ir gatavi, bet blīvi. Ir svarīgi, lai tomāti būtu gaļīgi, jo garšas bagātība, kā arī marinētu augļu izskats ir tieši atkarīgs no blīvās mīkstuma daudzuma. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, ļaujiet ūdenim notecēt. Katru tomātu sagriežam četrās daļās un no kātiņa izgriezām pēdas nospiedumu. Ja tomāti ir lieli, tad ceturtdaļas jāsagriež mazākās šķēlītēs. Galvenais ir tas, ka tie iederas kārbas kaklā un labi saglabā savu formu, neatdalot slāni.

Nomizojiet un noskalojiet sīpolus un ķiplokus. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Maurloki atstājiet neskartus, bet, ja tie ir lieli, ir jēga tos pārgriezt uz pusēm.

Bankas iepriekš mazgā ar sodas šķīdumu un ļauj tām nožūt. Nomazgājiet vākus un vāriet pāris minūtes ūdenī, pēc tam nosusiniet. Ielieciet maurloki un melno piparu graudus gatavās burkās. Ielejiet augu eļļu.

Pēc tam mēs ievietojam tomātu šķēles burkās, kas mijas ar sīpolu gredzeniem. Mēs cenšamies novietot tomātu šķēles ar griezumu, lai pēc iespējas saglabātu to formu. Lai sagatavotu marinādi atsevišķā katliņā, uzsildiet norādīto ūdens daudzumu. Ūdenim pievieno cukuru un sāli, uzvāra. Pagatavojiet marinādi pāris minūtes, noņemiet no plīts un tūlīt ar to ielejiet burkās tomātus. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet sterilizācijai. Lai to izdarītu, varat izmantot plašu kastroli, kas piepildīts ar ūdeni līdz pusei no kārbu augstuma. Mēs ievietojam kannas ūdens katlā, uzkarsējam un noturam ūdeni neaktīvu piecpadsmit minūtes. Pēc sterilizācijas pievienojiet burkām etiķi un pievelciet tos ar vākiem. Ļaujiet sagatavēm pilnībā atdzist istabas temperatūrā un novietojiet tās vēsā tumšā vietā uzglabāšanai.