Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Uzkodas
  3. ➠ Uzkodas
  4. ➠ Tomāti un gurķi ziemai želatīnā

Tomāti un gurķi ziemai želatīnā

0
5345
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 53,5 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 3,4 gr.
Tauki * 1,2 gr.
Ogļhidrāti* 8,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Tomāti un gurķi ziemai želatīnā
Saturs

Vasarā vēlos sagatavot pēc iespējas vairāk garšīgu un smaržīgu saulrietu, kas iepriecinās aukstajās ziemas dienās un ar savām košajām krāsām atgādinās par gaidāmo vasaru. Par vienu no interesantajām šuvēm uzskatu tomātus un gurķus želatīnā. Veltiet laiku to pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Ķiplokus un sīpolus nomizo. Rūpīgi nomazgājiet gurķus, tomātus, burkānus un pētersīļus.
solis 2 no 10
Nomizotos sīpolus sagrieziet 1 centimetra biezos pusgredzenos.
solis 3 no 10
Burkānus nomizo ar mizotāju un sagriež šķēlītēs. Un tad, izmantojot asu nazi, apļus pārvērš ziedos.
solis 4 no 10
Gurķus sagriež šķēlītēs.
solis 5 no 10
Žāvētus tomātus sagriež 4-6 gabalos atkarībā no to lieluma un noņem kātiņus. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Es dažreiz sterilizēju ūdens vannā. Tas aizņems 5-7 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Ielieciet vākus katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet apmēram 10 minūtes.
solis 6 no 10
Sterilu burku apakšā liek melnos piparus, ķiplokus, žāvētu baziliku, krustnagliņas, koriandru, sinepes un pētersīļu zariņu.
solis 7 no 10
Dārzeņus mainot viens ar otru, burkas piepilda kārtās līdz pusei, pēc tam pievieno pusi no nepieciešamā želatīna daudzuma, līdz galam piepilda burkas ar košiem dārzeņiem, bet virsū uzlej atlikušo želatīnu.
solis 8 no 10
Katliņā ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno galda sāli, granulētu cukuru, lauru lapu un diļļu lietussargus, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra. Gatavo marinādi pārlej dārzeņu burkām. Pārklājiet burkas ar steriliem vākiem un ievietojiet katliņā, pārlejiet ar siltu ūdeni burku pakaramos.
solis 9 no 10
Uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē apmēram 15 minūtes mērenā siltumā. Uzmanīgi izņemiet no pannas karstās kannas ar uzkodām, ielejiet katrā kannā etiķa esenci un satiniet ar šuvēju. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet pilnībā atdzist.
solis 10 no 10
Pēc tam apgrieziet un ar želatīnu pārklātu tomātu un gurķu burkas novietojiet vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *