mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Konservēti tomāti ar vīnogām

Konservēti tomāti ar vīnogām

948

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 89,9 kcal

Porcijas 3 ports.

Gatavošanas laiks 75 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 21,6 gr.

Saturs

Iesaku ziemai sagatavot gardu un neparastu šuvumu - konservētus tomātus ar vīnogām. Ražas novākšana ziemā izrādās skaista, krāsaina un gaiša. Marinēti tomāti ir aromātiski un ļoti ēstgribu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā.

Izvēlieties tāda paša izmēra spēcīgus un vēlamus tomātus, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet, ieduriet ar zobu bakstāmais ap kātiņu. Šķirojiet vīnogas, ielieciet sietiņā vai caurdurī, rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt. Vislabāk ir izvēlēties vīnogas bez sēklām.

Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

Noskalojiet karstos piparus, mizojiet no sēklām un serdes, sagrieziet vairākos gabalos. Sterilu burku apakšā ievietojiet lauru lapas, krustnagliņas, smaržīgos zirņus, melnos piparus, gabaliņu aso piparu un ķiplokus. Piepildiet burkas ar tomātiem, pārmaiņus ar vīnogām.

Tādējādi pilnībā piepildiet visas burkas. Ielejiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un pārklājiet, atstājiet 25-35 minūtes.

Pēc tam ūdeni notecina katliņā, pievieno granulētu cukuru un galda sāli, uzvāra.

Burkās ielej nepieciešamo etiķa daudzumu un burkās ielej sagatavoto sālījumu. Uzmanīgi satiniet karstās tomātu un vīnogu kārbas ar šuvēju. Apgrieziet kannas otrādi, ietiniet tās siltā segā.

Atstājiet tomātu uzkodu, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam apgrieziet un pārvietojiet konservētu tomātu un vīnogu kārbas uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!