mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Gurķu, tomātu un piparu salāti
➠ Bulgāru tomātu asorti, gurķi

Bulgāru tomātu asorti, gurķi

14544

Virtuve Bulgāru

Kaloriju saturs 96 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 165 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 23 gr.

Saturs

Cik patīkami ir ziemā atvērt smaržīgu, košu bulgāru sortimentu. Skaistākā uzkoda ar savām krāsām atgādinās vasaru. Marinēti dārzeņi ir saldskābi un noteikti patiks pikantu cienītājiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vidēja izmēra svaigus gurķus labi noskalojiet vēsā ūdenī. Ielieciet dziļā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atstāj ievilkties 2 stundas.

Izvēlieties stingrus, bet nogatavojušos tomātus. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Nomazgājiet papriku un mizojiet no kodola un sēklām.

Labi nomazgājiet zaļumus un lapas zem tekoša ūdens. Ķiplokus nomizo. Burkas labi nomazgājiet un sterilizējiet sev ērtā veidā.

Sterilu burku apakšā ielieciet diļļu lietussargus un mārrutku lapas, pievienojiet melnos un smaržīgos zirņus, kā arī mizotos ķiplokus. Papriku sagrieziet ceturtdaļās un ievietojiet burkā.

Cieši, bet kārtīgi novietojiet tīrus tomātus virs paprikas. Virsū vienmērīgi nolieciet izmērcētos gurķus.

Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni. Dārzeņu burkas pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar tīriem vākiem, iepriekš pārlejot ar verdošu ūdeni vai vārot nelielā katliņā. Atstājiet to uz 15-20 minūtēm.

Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un vēlreiz pārlej dārzeņus, atstājot uz 15 minūtēm. Katliņā notecina ūdeni, pievieno rupju sāli un granulētu cukuru, pilnībā izšķīdina un uzvāra. Ielejiet etiķi, samaisiet un piepildiet burkas ar sagatavoto sālījumu. Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet otrādi.