Korejiešu stila tomāti burkās uzglabāšanai dzīvoklī ziemai
0
1682
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
55,3 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
3,4 gr.
Ogļhidrāti*
14 gr.
Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju tomātu novākšanai ziemai - pievienojot garšaugus, asos piparus un garšvielas. Šai konservēšanas iespējai vispiemērotākos tomātus izvēlēties gaļīgus un ne pārāk sulīgus, jo sterilizācijas laikā viss sulīgo tomātu mitrums var nonākt marinādē. Blīvās šķirnes saglabā savu formu, labi marinējas pikantā mērcē, kā rezultātā tiek iegūta lieliska aukstā uzkoda, kas piemērota jebkuram galdam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi izskalojiet tomātus zem vēsa tekoša ūdens, ielieciet tos uz virtuves dvieļa un atstājiet tos 10-15 minūtes, lai nožūtu no ūdens. Tad mēs katru tomātu sagriežam uz pusēm un noņemam kātiņus, sagriežam 4-6 gabaliņos un ievietojam dziļā traukā. Pievienojiet sagatavoto dārzeņu mērci, garšvielas, labi samaisiet.
Mēs mazgājam kannas gatavošanai ar cepamo sodu, rūpīgi noskalojam ar tekošu ūdeni un noliekam kaklu aukstā cepeškrāsnī uz grila. Mēs sterilizējam burkas 110-120 grādu temperatūrā 7-10 minūtes. Tad mēs ar skavām izņemam burkas no krāsns un atstājam uz 15-20 minūtēm, lai nedaudz atdziest. Mēs ievietojam tomātus sterilizētās burkās kopā ar mērci, cieši sakraujot tos līdz pašam kaklam.
Pārklājiet burkas ar vārītiem vākiem un ievietojiet tās dziļā katliņā ar kokvilnas salveti apakšā. Ielejiet katliņā ūdeni tā, lai tas sasniegtu burkas plecus, un ielieciet to uz vidējas uguns. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un sterilizē tomātus 15-20 minūtes.
