mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti zem sniega uzkoda

Tomāti zem sniega uzkoda

2173

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 146 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 35,6 gr.

Saturs

Mēs iesakām marinēt tomātus “zem sniega”. Šī skaistā un gardā uzkoda nāk no maltiem ķiplokiem, kas snieg virs sarkanajiem tomātiem. Pagatavošanai izvēlieties mazus, blīvus tomātus. Mēs marinējam 1,5 litru burkās un ar dubultās ielešanas metodi.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1,2 kg Ķiploki 8-10 zobi. Sāls 1 ēdamk Smalkais cukurs 2 ēdamk Galda etiķis 9% 1 ēdamk

Gatavošanas process

Kārbas sterilizē ar jebkādiem līdzekļiem un vāra vākus. Tomātus rūpīgi izskalo un kompakti ievieto sterilās burkās. Pēc tam tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj burkas ar vākiem un atstāj uz 20 minūtēm.

Šajā laikā nomizojiet maurlokus un smalki sagrieziet tos ar asu nazi. Nelietojiet ķiploku veidotāju ķiploku sasmalcināšanai, pretējā gadījumā marināde izrādīsies duļķaina. Bundžai vajag vismaz 1,5 ēdamk. l. sasmalcinātu ķiploku.

Pēc 20 minūtēm izlejiet ūdeni no kārbām caur īpašu vāku atsevišķā katliņā. Pievienojiet tam sāli un cukuru, kas norādīts receptē, samaisiet un pagatavojiet marinādi. Tomātiem virsū liek sasmalcinātus ķiplokus un pārlej ar karoti etiķa. Pēc tam tomātus pārlej ar verdošu marinādi.

Nekavējoties hermētiski aizveriet burkas, pagrieziet tās uz vākiem un pārklājiet ar segu. Pārnes atdzesētus tomātus uzglabāšanai. Pēc mēneša tomāti labi marinēsies, un jūs varat tos pasniegt pie galda.

Laimīgas sagataves!