Tomāti ar baziliku un citronskābi ziemai
0
1579
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
97,1 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
4 dienas
Olbaltumvielas *
6,6 gr.
Tauki *
1,9 gr.
Ogļhidrāti*
14,4 g
Es vēlos dalīties, manuprāt, vienā no veiksmīgākajām un interesantākajām receptēm tomātu novākšanai ar baziliku un citronskābi ziemai. Tomātu uzkoda tiek iegūta ar sabalansētu garšu. Tomāti labi saglabājas, neskatoties uz to, ka raža nav sterilizēta.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā. Ķiplokus nomizo. Nomazgājiet un nosusiniet bazilika zaļumus. Sterilu burku apakšā ievietojiet dažas bazilika lapas un ķiplokus. Izvēlieties spēcīgus un tāda paša izmēra tomātus, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet, kā arī ar zobu bakstāmais ap kātiņu ieduriet.
Nomazgājiet papriku, mizojiet no sēklām un serdes, sagrieziet vairākos gabalos. Piepildiet burku ar tomātiem pēc iespējas ciešāk līdz pusei, pēc tam ievietojiet paprikas šķēli un bazilika zariņu, virsū ievietojiet tomātus. Ielejiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un pārklājiet ar vākiem, atstājiet 10-15 minūtes.
Katliņā notecina ūdeni, pievieno granulētu cukuru, galda sāli un sinepju sēklas, uzvāra. Ielejiet citronskābi burkās un piepildiet ar sagatavotu sālījumu. Uzmanīgi ieskrūvējiet karstās tomātu burkas ar skrūvējamo vāciņu vai satiniet ar aizzīmogotāju. Apgrieziet kannas otrādi, ietiniet tās siltā segā.
Labu apetīti!