Tomāti ar baziliku ziemai
0
710
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
112,2 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
2 dienas
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
26 gr.
Tomātu marinēšana ir diezgan populāra un vienkārša darbība. Uzkodu ziemai var pagatavot burtiski stundas laikā, bez lieliem izdevumiem un sarežģītības. Tomātus ar baziliku var pagatavot bez etiķa, kas ir labs cilvēkiem ar kuņģa -zarnu trakta problēmām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Paņemiet svaigus, blīvus tomātus, kas nav pārgatavojušies un bez iespiedumiem, bojājumiem. Ņem arī svaigu baziliku. Noskalojiet tomātus tekošā ūdenī, nosusiniet. Pēc tam labi noskalojiet baziliku un arī nosusiniet. Tomātos ar dakšiņu vai zobu bakstāmais veic punkcijas kātiņa piestiprināšanas vietā, tad tie kodināšanas laikā neplaisās un saglabās elastību.
Ielieciet bazilika zarus sterilās burkās apakšā un cieši saspiediet tomātus. Ielejiet attīrītu ūdeni burkās, pēc tam ielejiet to katliņā un uzvāra. Ielejiet verdošu ūdeni burkās ar nākamo sagatavi un atstājiet piecas minūtes zem vākiem, pēc tam izlejiet ūdeni katliņā un pievienojiet tam granulētu cukuru un sāli. Kad ūdens vārās, pievieno citronskābi, maisa, līdz granulas izšķīst un ielej marinādi tomātu burkās. Nekavējoties satiniet kārbas ar steriliem vākiem. Apgrieziet kannas otrādi un aptiniet.
