Tomāti ar baziliku ziemai bez etiķa
0
987
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
65,5 kcal
Porcijas
4 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
1,9 gr.
Ogļhidrāti*
11,8 g
Ja esat noguris no klasiskās konservēto tomātu kombinācijas ar dillēm, varat izmēģināt lielisku alternatīvu - tomātus ar baziliku. Šī itāļu iemīļotā zāle spēj ne tikai piešķirt tomātiem smaržīgu aromātu, bet arī būtiski ietekmēt to garšu. Mēs iesakām etiķa vietā izmantot citronskābi un nedaudz palielināt cukura daudzumu. Tomāti šādā marinādē ir saldi, maigi un ļoti aromātiski.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tomāti jāizvēlas nobrieduši, bet ne mīksti, stingri. Ir labi, ja tie ir aptuveni vienāda izmēra. Nomazgājiet tomātus no piesārņojuma, nosusiniet. Tomātus ar zobu bakstāmo dūrām vairākās vietās - tas palīdzēs ādai neplīst, apstrādājot ar verdošu ūdeni. Ķiplokus nomizo. Mēs atbrīvojam mazgātos papriku no sēklām un kātiem. Sagrieziet mīkstumu segmentos. Ielieciet maurloki bazilika burkās un ielejiet abu veidu piparu zirņus. Tālāk diezgan cieši ielieciet sagatavotos tomātus, pārmaiņus tos ar atlikušo baziliku un paprikas gabaliņiem.
Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, ielejiet ūdeni no kārbām atsevišķā katliņā. Lai burkā saglabātu dārzeņus un garšaugus, iztukšojot burkas ir ērti pārklāt ar speciālu rievotu vāku. Ielejiet iztukšotajā šķidrumā granulētu cukuru, sāli un sinepju pupiņas. Marinādi uzvāra un vāra pāris minūtes. Izslēdziet plīti, nekavējoties pievienojiet citronskābi un enerģiski samaisiet.
Labu apetīti!