mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti ar ziedkāpostu ziemai

Tomāti ar ziedkāpostu ziemai

2103

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 58,5 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 13,9 gr.

Saturs

Ziedkāposti ir piemēroti arī kodināšanai un aromatizēšanai otrā pusē. Ziedkāpostu un tomātu ruļļi izskatās ļoti ēstgribu un ir bagāti ar veselīgiem vitamīniem.

Sastāvdaļas

Ziedkāposti 1 kg Svaigi tomāti 1-1,5 kg Sāls 1 ēdamk Smalkais cukurs 3 ēdamk Galda etiķis 9% 1 tējk Melnie piparu graudi garša Ķiploki 1-2 zobi

Gatavošanas process

Nomazgājiet ziedputekšņu kāpostus un izjauciet ziedkopās.

Tomātus vislabāk ņemt mazus, cietus un nepārgatavotus. Nomazgājiet tos, nosusiniet un ar zobu bakstāmais pie kātiņa veiciet punkciju. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Tomātus un kāpostu ziedkopas cieši ievieto burkās nejaušā secībā.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Burkā esošos dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar sterilizētiem vākiem, bet negriež. Atstājiet dārzeņus verdošā ūdenī 25-30 minūtes.

Pēc tam noteciniet ūdeni no kārbām atpakaļ katlā. Pievienojiet burkām 1-2 ķiploka daiviņas un dažus piparu graudiņus.

Katliņu ar marinādi liek uz uguns, pievieno sāli un cukuru, samaisa un vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanās. Gatavošanas beigās ielej etiķi. Ielejiet marinādi burkās un satiniet vākus. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Glabājiet ruļļus vēsā vietā.

Labu apetīti!