mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti ar citronskābi litru burkās

Tomāti ar citronskābi litru burkās

778

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 87,3 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 18,1 gr.

Saturs

Citronskābe ir lieliska alternatīva galda etiķim, kam ir asa smarža. Citronskābes ruļļi saglabā sākotnējo garšu un iegūst nelielu skābumu. Šodien mēs gatavosim tomātus ar citronskābi, pievienojot estragona zaru, kas tomātiem piešķir smaržīgu aromātu un smalkas pīrāga notis.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 600-700 gr. Neļķes 2 pumpuri Piparu pipari 2 gab. Estragons vai estragons 1 PC. Marinādei: Smalkais cukurs 5 ēdamk Sāls 1 ēdamk Citronu skābe 0,33 tējk

Gatavošanas process

Mēs mazgājam tomātus zem tekoša ūdens, ielieciet tos uz kokvilnas dvieļa un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Katru tomātu caurduram ar zobu bakstāmais kātiņa zonā, lai tie, plaisājot ar verdošu ūdeni, neplaisātu.

Tā kā mēs veiksim tomātu kodināšanas procesu, divreiz ielejot verdošu ūdeni, pietiek ar tomātu burku izskalošanu ar cepamo sodu un labi izskalot. Kārbu apakšā mēs izplatāmies uz estragona zaru, krustnagliņu pumpuriem un smaržīgajiem pipariem.