Tomāti ar burkānu galotnēm un citronskābi
0
2155
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
112,2 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
45 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
26 gr.
Vēl viena iespēja tomātu novākšanai ir burkānu galotnes un citronskābe. Burkānu galotnes piešķir tomātiem patīkamu pīrāgu zaļu aromātu, un citronskābe kalpo kā dabisks konservants, kas ideālā gadījumā aizstāj etiķi, kura smarža un garša ne visiem patīk.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam kannas ar cepamo sodu, labi noskalojam ar ūdeni un sterilizējam virs tvaika 3-5 minūtes. Mēs ievietojam burkānu galotnes sterilizētās burkas apakšā. Mēs mazgājam tomātus zem silta tekoša ūdens straumes. Izmantojot zobu bakstāmais katrā tomātā, mēs veicam punkciju pie kātiņa, tāpēc tomāti būs labi piesātināti ar marinādi un neplīsīs, ja tos apstrādās ar verdošu ūdeni. Mēs ievietojam tomātus burkā līdz pašam kaklam.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, uzlieciet burkai vāku ar caurumiem un atkal ielejiet atdzesētu ūdeni pannā. Uzvāra ūdeni un ielej atpakaļ burkā, atstāj uz 10 minūtēm. Tādējādi mēs izmantojām metodi, lai tomātu divreiz ielej verdošu ūdeni, lai neizmantotu sterilizāciju. Kad ūdens burkā ir atdzisis, ielejiet to atpakaļ pannā, ielieciet ugunī, pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet un uzvāra marinādi. Vāra 2 minūtes un noņem no uguns.
