mājas
➠ Tomāti
➠ Tomātu sagataves ziemai
➠ Aukstā procesā tomāti mucā ar sinepēm

Aukstā procesā tomāti mucā ar sinepēm

1285

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 70,5 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 6,5 gr.

Tauki * 2,8 gr.

Ogļhidrāti* 6,8 g

Saturs

Pateicoties jūsu uzmanībai piedāvātajai receptei, varat uzkrāt smaržīgu uzkodu, kas lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem, pavadot minimālu laiku. Protams, tagad jūs varat atrast lielu skaitu tomātu kodināšanas receptes, taču mēs esam izvēlējušies laiku pārbaudītu metodi, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas - tomāti mucā ar sinepēm aukstā veidā.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 10 kg Tomātu sula 2 lpp. Rupja sāls 750 gr. Sinepju pulveris 15 gr. Ķiršu lapas 10 gab.

Gatavošanas process

Pirmais solis ir rūpīgi nomazgāt tomātus. Augļiem jābūt sulīgiem un stingriem.

Ielieciet mazgātās ķiršu lapas tīras mucas apakšā.

Ielieciet tomātus vienā rindā virs ķiršu lapām. Tad šiem tomātiem jābūt bagātīgi sālītiem.

Nākamais solis ir atkārtot slāņus: vispirms lapas, tad tomātu slānis. Mēs šādā veidā mainām slāņus, līdz mucā vairs nav vietas. Pēdējam slānim jābūt ķiršu lapu slānim.

Mucas saturu ielej ar sulu, kas apvienota ar sinepju pulveri un sāli. Novietojiet mucu zem spiediena, līdz tomāti sāk rūgt. Pēc tam mēs nododam tomātus glabāšanai pagrabā.