mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti ziemā savā sulā

Tomāti ziemā savā sulā

3085

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 105,8 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 26 gr.

Saturs

Tomāti savā sulā ir ikviena iecienītākais mājās gatavotais produkts, kas izceļas ar dabiskumu un kaitīgu konservantu neesamību. Neapšaubāmi, šādu preparātu klātbūtne jūsu mājās ir lielisks iemesls atteikties pirkt svaigus importētos tomātus ar lielu daudzumu nitrātu. Starp citu, tomātus savā sulā var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā pamatu mērcēm, picai un zupām.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti (vidējs) 1,2 kg Svaigi tomāti (liels) 1,8 kg Galda etiķis 9% 2 ēdamk Sāls 2 ēdamk Smalkais cukurs 3 ēdamk

Gatavošanas process

Vispirms jums rūpīgi jāizskalo tomāti, noņemiet no tiem kātiņus.

Tomātus 4 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni.

Izmantojot iepriekš minēto procedūru, tomātu mizošana būs brīze.

Pēc tam, kad esam nomizojuši tomātus, sagriež tos šķēlītēs un nosūta uz blendera bļodu.

Tālāk mums ir jāsasmalcina tomāti, līdz tie ir biezeni.

Iegūtajai masai jābūt sāli, pievienojiet tai cukuru. Tad mēs nosūtām masu uz plīts. Pēc tam, kad masa vārās, pagatavojiet to divdesmit minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām tomātu masai pievieno etiķi.

Mani atlikušie vidēja izmēra tomāti. Ideālā gadījumā tiem jābūt pietiekami stingriem.

Mēs izplatām tomātus sterilizētās burkās. Bet pirms tam blakus kātiņam ar zobu bakstāmais veicam nelielu punkciju, lai augļi nedeformētos verdoša ūdens ietekmē.

Tomātus burkās nepieciešams ielej ar verdošu ūdeni līdz malām un atstāt malā 10 minūtes. Tad mēs klausāmies ūdeni katliņā, vārām trīs minūtes un atkal ielejam burkās. Mēs atkārtojam procedūru vēl vienu reizi.