mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomāti savā sulā recepte ziemai ar etiķi

Tomāti savā sulā recepte ziemai ar etiķi

1774

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 78,3 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 85 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 19,3 g

Tomāti savā sulā recepte ziemai ar etiķi

Saturs

Drīz pienāks svaigu dārzeņu sezona un to novākšanas periods ziemai. Es vēlos dalīties ar jums gardā tomātu receptē savā sulā ziemai ar etiķi. Uzkoda tiek iegūta ar spilgtu un bagātīgu garšu. Šī uzkoda kļūs par jūsu iecienītāko. Gatavošanas process nav sarežģīts, bet prasa jūsu uzmanību un koncentrēšanos.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 2,5 kg Neļķes 3 gab. Melnie piparu graudi 6 gab. Lauru lapa 2 gab. Galda etiķis 9% 40 ml. Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 1 ēdamk Sīpoli neobligāti Zaļie neobligāti

Gatavošanas process

Kārtojiet tomātus. Novietojiet stiprus tomātus vienā pusē, mīkstus tomātus otrā pusē. Tomātu sulai izvēlieties 1,5 kilogramus mīkstu tomātu. Noplēšiet zirgasteņus, rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, nosusiniet.

Izlešanai izvēlētos tomātus sagriež vairākos gabalos, sagriež kātiņus un, ja nepieciešams, nogriež bojātās vietas. Sagatavotos tomātus izlaiž caur sulu spiedi vai gaļas mašīnā.

Ielejiet iegūto masu katliņā vai jebkurā citā traukā ar biezu dibenu, ielieciet uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot.

Pēc vārīšanās pievieno granulētu cukuru, sāli, krustnagliņas un melno piparu graudiņus. Atkal uzvāra.

Tad ielej etiķi, rūpīgi samaisa un noņem no uguns.

Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, ūdens vannā vai krāsnī.

Ielieciet vākus katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet apmēram 10 minūtes.

Piepildiet sterilās burkas ar tomātiem. Pievienojiet lauru lapas. Pēc vēlēšanās pievienojiet sīpolu gredzenus un zaļumus. Piepildiet ar sagatavoto pildījumu.

Pēc tam pārnes tos katlā, kas izklāts ar virtuves dvieli, pārlej ar siltu ūdeni burku pakaramos. Katliņu liek uz vidējas uguns un uzvāra, samazina siltumu un sterilizē 15-20 minūtes.

Uzmanīgi izņemiet no pannas karstās kannas ar tomātu uzkodām, satiniet ar šuvju vai pievelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šajā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam apgrieziet un novietojiet burkas vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!