Tomāti želejas šķēlītēs
0
1128
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
65 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
14,6 gr.
Interesantu tomātu novākšanas iespēju iegūst, klasisko šķidro marinādi aizstājot ar blīvu želeju. Tomātu mīkstums arī izrādās sablīvēts, jo tas ir piesūcināts ar želatīnu un ievērojami želatīna. Šādas saglabāšanas izskats ir ļoti pievilcīgs un izraisa pastāvīgu vēlmi ņemt paraugu. Tomātu uzglabāšanai želejā nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Burkas ir lieliski uzglabātas visu ziemu pagrabā vai pagrabā kopā ar citām sagatavēm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Bankas iepriekš mazgā ar sodas šķīdumu un žāvē. Arī vākus mazgā un vāra divas minūtes ūdenī, pēc tam mēs ļaujam tiem nožūt. Gatavās burkās mēs ievietojam diļļu zarus un melno piparu graudus. Virsū liek tomātu šķēles, sagriež, pārmaiņus ar sīpolu pusgredzeniem. Želatīna granulas ielej atsevišķā mazā traukā un ielej 150 ml. auksts ūdens. Atstājiet želatīnu uzbriest pusstundu.
Lai pagatavotu marinādi, katliņā ielej norādīto ūdens daudzumu, pievieno sāli un granulētu cukuru. Šķidrumu uzvāra un vāra pāris minūtes. Šajā laikā mēs aktīvi maisām uzbriedināto želatīnu, lai visas granulas izšķīst. Gatavā marinādē ielej etiķi un izšķīdinātu želatīnu, samaisa un noņem no plīts. Svarīgi: pirms želatīna pievienošanas jums pilnībā jāpārtrauc marinādes vārīšanās. Ielejiet tomātus burkās ar karstu marinādi un pārklājiet ar vākiem. Mēs uzliekam kārbas sterilizācijai piecpadsmit minūtes. Pēc sterilizācijas kārbas sarullējam, izmantojot īpašu atslēgu, vai pievelciet ar skrūvējamu vāciņu.
Labu apetīti!