mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Želejas tomāti ziemai vienkārša recepte

Želejas tomāti ziemai vienkārša recepte

955

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 53,5 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 12 gr.

Saturs

Vai esat kādreiz mēģinājuši tomātus želejā? Šī tomātu novākšanas metode mums ir jaunums, izmēģināsim kopā? Mēs marinēsim tomātus burkās, pievienojot sausu želatīnu. Sagatavei jāizmanto tikai labs biezinātājs, kas pilnībā šķīst ūdenī. Tāpēc ķersimies pie ēdiena gatavošanas!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs izvēlamies gatavus tomātus, bet ne mīkstus. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens, uzliekam uz dvieļa un ļaujam ūdenim notecēt 5-10 minūtes. Tad tomātus pārgriež uz pusēm. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos, ja sīpols nav liels, sagriež gredzenos.

Mēs izskalojam savijuma burku ar cepamo sodu un labi noskalojam ar ūdeni. Burkas apakšā ielieciet mazgātos pētersīļu zarus, garšvielas un nedaudz sasmalcinātu sīpolu.

Tālāk burkā pusi liek tomātus, tad atkal vairākus sīpolu gredzenus un tomātus uz augšu.

Mēs izmērām nepieciešamo želatīna daudzumu un ielejam to tieši burkā virs tomātiem.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Pievienojiet sāli un cukuru, labi samaisiet un vāriet 3-5 minūtes, tad pievienojiet etiķa esenci un vāriet vēl 2 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma. Ielejiet karstu marinādi burkā.

Ielejiet ūdeni lielā katlā sterilizēšanai un novietojiet uz vidējas uguns. Kad ūdens sakarst līdz 40-50 grādiem, pannas apakšā ielieciet kokvilnas dvieli vai kokvilnas salveti, lai kannas labi nostātos un neslīdētu gar pannas dibenu. Mēs uzliekam burku uz dvieļa tā, lai ūdens pārklātu burku virs vidus, un sterilizējam to karstā ūdenī 10-15 minūtes, pārklājot burku ar vāku.

Mēs ar rokturi izņemam sterilizēto burku no ūdens, cieši pievelkam vāku, apgriežam otrādi un atstājam istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest. Tad mēs noņemam tomātu burkas uzglabāšanai vēsā vietā.