Marinēti tomāti ar etiķi

Vēlā rudenī, noņemot no siltumnīcas dārzeņus, kas vēl nav nogatavojušies, mēs sev uzdodam jautājumu: "Ko no tiem gatavot?" Mēs dalāmies ar jums lieliskā marinētu zaļo tomātu receptē ar neparastu nosaukumu "vardes". Tie tiek saukti tāpēc, ka gatavošanas procesā tie tiek sagriezti uz pusēm un pildīti ar ķiplokiem, pēc formas atgādinot krokojošās vardes. Dzirdējuši tik dīvainu vārdu, bērni labprāt nāks palīgā, un tad viņi labprāt nobaudīs ar savām rokām izgatavoto sagatavi.

Mēs piedāvājam jums recepti vidēji pikantiem, pikantiem marinētiem zaļajiem tomātiem. Tomātu pildīšanai izmantosim ķiplokus, burkānus un garšaugus. Daudzveidīgas ogu lapas, svaigi garšaugi un garšvielas tomātiem piešķirs patīkamu aromātu, bet ķiploki - asu pikantu noti. Pēc mūsu receptes pagatavotie tomāti ir mēreni sāļi, pikanti un labi saglabā savu formu.

Ziemā uz galda vienmēr ir marinēti tomāti. Un katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā šīs uzkodas recepte. Moldovas marinēto tomātu galvenā priekšrocība ir to dabiskā garša.

Šī recepte pagatavos maigus un saldos tomātus tomātu mērcē. Runājot par laiku un sagatavošanas metodi, tas ir identisks parastajai tomātu konservēšanai, un, pateicoties etiķim, jūs varat arī saglabāt šo preparātu ziemai.

Šī, iespējams, ir vienkāršākā un ātrāka konservētu tomātu recepte, ko varat atrast tīklā. Paņemiet tam gatavus, blīvus tomātus, tad tie labāk saglabās savu formu un vienmērīgi iemērc sāli un garšvielas.

Visizplatītākā gatavošanās ziemai ir veseli marinēti tomāti. Tas pats par sevi ir dārzenis ar saldu garšu. Lai saglabātu vai uzlabotu tomātu dabisko garšu, sālījumā pievienojiet vairāk cukura un papildiniet ar garšvielām, piemēram, krustnagliņām, smaržīgajiem pipariem vai sinepēm.

Marinēti tomāti savā sulā ir gardas dārzeņu uzkodas un daudzpusīga tomātu mērce citiem ēdieniem. Pat nedaudz tomātu biezeni ir piemēroti tomātu sulai.

Mājas saglabāšana ir milzīgs iztēles un eksperimentu lauks, ar kura palīdzību jūs varat sasniegt savu iecienīto garšu no dažādu garšvielu kombinācijas. Šī recepte galvenokārt patiks selerijas cienītājiem, tomāti kombinācijā ar šo pikanto garšvielu ir saldi ar patīkamu aromātu.

Ideālus marinētus tomātus iegūst sālījumā ar ķiplokiem; katrai saimniecei ir šāda šuvuma recepte arsenālā. Garšīgus pikantos tomātus var pasniegt ar kartupeļiem un gaļas ēdieniem, kā arī pievienot borščam.

Marinēti ķiršu tomāti ziemas svētkos uz galda izskatās ļoti iespaidīgi un uzreiz izlido no šķīvjiem. Turklāt ir ļoti ērti satīt mazās burciņās un nepārblīvēt ledusskapi ar atvērtām kārbām ar sašūšanu.

Ikviens pats izvēlas dārzeņu novākšanas veidu ziemai. Kāds sasalst, kāds marinē, kāds gatavo salātus.No tomātu šķēlītēm ir ērti, ātri un garšīgi pagatavot šuvju.

Nav noslēpums, ka burkānu astes var izmantot šuvēm. Ievietojiet burkānu galotnes burkā ar tomātiem, nevis ierastās dilles un pētersīļus, un iegūstiet jaunu interesantu marinētu tomātu garšu.

Ļoti oriģinālu tomātu novākšanas iespēju ziemai iegūst, pildot tos ar ķiplokiem. Izrādās ļoti garšīgs un oriģināls.

Ne visām mājsaimniecēm patīk sarullēties, bet marinētus tomātus var sakult. Tas nepavisam nav darbietilpīgs process, kas neradīs daudz nepatikšanas. Jums būs aromātiski, viegli sālīti tomāti, kurus var pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Ķiploki piešķir dārzeņiem patīkamu pikantu garšu, tāpēc ar to šuvēt ir prieks. Viens no visizplatītākajiem un gardākajiem variantiem ir tomātu šķēlīšu ripināšana ar ķiplokiem.

Tomātu rullēšana želejā ar sīpoliem ziemā dažādos jūsu uzturu. Šī ir ļoti oriģināla konservācija, kas lieliski saglabā dārzeņu derīgās īpašības un izskatās skaisti uz galda.

Konservēti tomāti bez sterilizācijas ir ērts un ātrs veids, kā saglabāt tomātus ziemai. Tomātus vislabāk izvēlēties gatavus, mīkstus un biezas mizas, tie labāk saglabās savu formu.

Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātus. Tos var sālīt, marinēt, pildīt, pagatavot adžiku, salātus, un zaļo tomātu ruļļi ir ne tikai garšīgi, bet arī oriģināli.

Zaļos tomātus parasti neēd svaigus, bet no tiem var pagatavot gardus ziemas konservus. Tie tiek sālīti, marinēti, tiek gatavoti salāti un asorti.

Ir ērti marinēt tomātus šķēlītēs, kad tie ir tik lieli, ka tie slikti iziet cauri burkas rīklei. Turklāt termiskās apstrādes procesā viņi izlaidīs sulu, kas nāks tikai par labu jūsu ražai.

Gardus tomātus tomātu sulā ir ļoti viegli pagatavot, tie ir lieliski uzglabāti vēsā vietā un labi saglabā savu formu. Šai receptei ir piemērota gan mājās gatavota, gan komerciāla tomātu sula.

Katra saimniece ziemai cenšas sarullēt gardus marinētus tomātus. Ziemas dienā vienmēr ir prieks atvērt šādas šuves un pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Marinēšanas process nozīmē dārzeņu konservēšanu sālījumā ar garšvielām un garšvielām, kuru dēļ tie iegūst tik spēcīgu garšu un saglabā spēku. Mājsaimnieces ļoti mīl marinēt tomātus ar sīpoliem. Kas attiecas uz sīpoliem, tie paši ir tik garšīgi, ka pazūd no burkas ātrāk nekā tomāti.

Sāls jau ilgu laiku ir pārtikas konservants. Sālītajiem dārzeņiem ir ilgs glabāšanas laiks un patīkama kraukšķība. Tas palīdzēs dažādot diētu ziemā, kad svaigi dārzeņi ne vienmēr ir pieejami.

Korejiešu valodā marinētiem salātiem un dārzeņiem ir daudz fanu, galvenokārt pikantu ēdienu cienītāju vidū. No tomātiem var pagatavot ļoti garšīgu uzkodu, un ķiploku un piparu daudzumu var izmantot korejiešu tomātu asuma pielāgošanai.

Tomāti savā sulā vienmēr pazūd no pagraba pirms visām pārējām šuvēm. Papildu garšvielas un ķiploki pievieno garšvielu un garšu.

Armēņu stila tomātiem ir oriģināla garša, aromāts un mērens asums. Šāda uzkoda uzreiz izlido no galda, turklāt tomātu pasniegšana šķēlītēs garnīram ir vispiemērotākā.

Salda, bet pikanta sīpolu marināde palīdzēs jums izbaudīt tomātu pilno garšu. Tieši tāpēc šāda ruļļa recepti saimnieces vienmēr tur zem grāmatzīmes.

Salātu sagataves ir ļoti ērti pasniegt uz galda. Tie var būt atsevišķa uzkoda vai garnīrs gaļas ēdieniem. Pētersīļi ar ķiplokiem ir ideāli piemēroti tomātu pagatavošanai; tie piešķirs dārzeņiem unikālu garšu un aromātu.

Ziedkāposti ir piemēroti arī sālīšanai un aromatizēšanai otrā pusē. Ziedkāpostu un tomātu ruļļi izskatās ļoti ēstgribu un ir bagāti ar veselīgiem vitamīniem.

Baziliks mīl tomātus - to mums māca itāļu virtuve. No šīs kombinācijas tiek iegūta ļoti smaržīga garšīga tomātu uzkoda. Violets baziliks arī piešķir marinādei skaistu rozā nokrāsu.

Vasaras sezonas beigās vēlaties ilgāk saglabāt savu iecienītāko dārzeņu garšu. Tomāti ir dārzeņi, kurus visbiežāk izmanto šuvumā. Gan svaigā, gan konservētā veidā tie garšo lieliski. Ļoti izsmalcināts rullītis nāk no vienkāršas tomātu un sīpolu kombinācijas.

Tomātus tomātu sulas šķēlītēs var attiecināt uz vieglu ripināšanu, kas nav prasīga uzglabāšanas apstākļiem. Papildus saldajiem tomātiem jums būs nepieciešams nedaudz sāls un citronskābes.

Šī recepte ir laba, jo tai ir piemēroti jebkuri tomāti, pat ne gluži "stāvoklī". Sabojātos dārzeņu laukumus var apgriezt, bet pārējos var sagriezt šķēlēs. Atliek tikai pievienot sīpolus, garšvielas, un būs lieliska mājās gatavota uzkoda.

Šī recepte tomātu pagatavošanai savā sulā neprasa daudz garšvielu. Tas tiek darīts kārtībā

Tomāti savā sulā ir universāls rullītis, kas katrai saimniecei ir pagrabā. No vienas puses, tie ir neticami garšīgi tomāti, un, no otras, dabiska tomātu mērce, ko var izmantot daudzu ēdienu pagatavošanā.

Zaļie tomāti ir lielisks produkts dažādu uzkodu pagatavošanai. Atkarībā no pievienotajām garšvielām un citām pievienotajām sastāvdaļām šo dārzeņu galīgā garša nedaudz atšķiras. Sāļo uzkodu un korejiešu ēdienu cienītājiem saskaņā ar šo recepti iesakām sagatavot pildītus zaļos tomātus ziemai. Raksturīgais koriandra mājiens un čili asums piešķir šai uzkodai īpašu garšu.

Tomāti ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas kļūst veselīgāki tikai pēc karstuma iedarbības. Mēs runājam par veselībai svarīgu pigmentu - likopēnu, kura saturs tomātos palielinās tieši pēc termiskās apstrādes. Tāpēc marinēti tomāti ir ne tikai garšīga uzkoda ziemai, bet arī ļoti veselīgs produkts. Burkānu galotnēs, tāpat kā jebkuros zaļumos, ir arī daudz barības vielu. Turklāt tas papildina dārzeņus ar oriģinālu aromātu un aromatizējošu akcentu. Vairākas šādas sagataves burkas noteikti noderēs jebkurā ģimenē.

Tomāti labi sader ar franču sinepēm. Šie apaļie graudi tomātiem piešķir patīkamu aromātu, pikantu garšu, un paši par sevi tie ir interesanti pēc garšas. Šādam neliela izmēra, nobrieduša, bet diezgan blīva pagatavošanai labāk ir izmantot tomātus. Šādi augļi saglabā savu formu labi, ja tos saglabā un izskatās ļoti ēstgribu.

Interesantu tomātu novākšanas iespēju iegūst, klasisko šķidro marinādi aizstājot ar blīvu želeju. Tomātu mīkstums arī izrādās sablīvēts, jo tas ir piesūcināts ar želatīnu un ievērojami želatīna. Šādas saglabāšanas izskats ir ļoti pievilcīgs un izraisa pastāvīgu vēlmi ņemt paraugu. Tomātu uzglabāšanai želejā nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Burkas ir lieliski uzglabātas visu ziemu pagrabā vai pagrabā kopā ar citām sagatavēm.

Šī marinēto tomātu versija izceļas ar maigu saldu garšu pašiem augļiem un "mīkstu", smalku marinādi. Neskatoties uz pievienoto sīpolu un ķiplokiem, kā arī melnajiem pipariem, konservēšanā nav izteikta pikantuma un asuma. Tas viss ir saistīts ar augu eļļu un palielinātu cukura daudzumu marinādē - tas padara tomātus maigus, desertus, bet tajā pašā laikā diezgan blīvus. Lieliska uzkodu izvēle jebkuram galdam! Norādītais sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts vienai litra kannai.

Krustnagliņa ir īpaša garšviela. Viņas aromāts ir bagātīgs, pikants un diezgan spēcīgs. Neļķēm ir daudz fanu, bet ir arī tādi, kam tas nepatīk. Ja jūs neesat viens no pēdējiem, tad mēs iesakām marinēt tomātus ar šīm smaržīgajām "neļķēm". Tomāti var būt jebkuras krāsas un šķirnes, galvenais, lai tie būtu nogatavojušies un kvalitatīvi. Vai arī jūs pat varat sajaukt dažādus tomātus vienā burkā - tas vizuāli izrādīsies ļoti pievilcīgs. Recepte paredzēta litru kārbai tomātu.

Šķēlēs marinētus tomātus ir ērtāk ēst: tie neplīst un neizšļakstās ar sulu. Šādai ražai ir svarīgi izvēlēties tikai pareizos tomātus. Augļiem jābūt gaļīgiem, pretējā gadījumā sulīgas šķēlītes vietā izrādīsies plānas mīkstas mizas. Ja tomāti ir mazi, tad ir jēga tos sagriezt uz pusēm, lai gatavie gabali nebūtu pārāk mazi.

Šī marinēto tomātu recepte patiks tiem, kam šūšanā patīk salda garša. Saldums tomātos ir izteikts diezgan skaidri un papildus "atbalstīts" ar smalku burkānu noti. Ķiploki, čili un paprika padara tomātus daudz aromātiskākus un interesantākus pēc garšas. Šādai ražai ieteicams izmantot mazus, blīvus tomātus, piemēram, “Cream” šķirni. Konservējot, tie labi saglabā savu formu.

Tomāti ir ļoti garšīgi, ja tos ziemai gatavojat tomātu sulā. Koncentrēta tomātu garša, aromatizēta ar ķiplokiem un pipariem, vienkārši nevar palīdzēt. Pašus tomātus var pasniegt kā aukstu uzkodu, savukārt marināde uz sulas bāzes labi derēs kā dzēriens. Tomāti jāizvēlas nobrieduši, gaļīgi, bez defektiem - tas nosaka ražas garšu un kvalitāti.

Lai marinēti tomāti labi saglabātos, pirms velmēšanas burkās pievieno aspirīnu. Šīs zāles novērš kaitīgu baktēriju attīstību un samazina sabojāšanas risku. Turklāt aspirīns padara tomātus īpaši kraukšķīgus un cietus.

Tomātus pēc šīs receptes var saukt par klasiskiem: garša ir līdzsvarota, pikantums izteikts mērenībā, skābums ir vājš. Marinēšanai ir svarīgi izvēlēties maltus tomātus, jo to mīkstums ir gaļīgāks, kaut arī blīvs. Labāk ir izvēlēties augļus, kas ir mazi un aptuveni vienādi. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina trīs litru kārbai.

Ja jums jau ir apnikuši svaigu tomātu salāti un tie vēl nav nonākuši pie šuvēm, varat dažādot ēdienkarti ar marinētiem tomātiem. Viņi gatavojas ļoti ātri. Svarīga nianse šajā receptē ir medus izmantošana marinādē. Kombinācijā ar etiķi, olīveļļu un garšvielām medus vairs nav deserta sastāvdaļa. Tas papildina tomātus ar maigu saldumu un raksturīgu aromātu. Nav iemesla nemēģināt šādu uzkodu!

Dažreiz, izmantojot garšas sajūtu, jūs varat pagriezt pulksteni atpakaļ. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot tos pašus konservētos zaļos tomātus un uz brīdi atgriezties padomju laikos. Šīs sagataves sagatavošanas tehnoloģija mājas virtuvē ir nedaudz atšķirīga, jo rūpnīcās tajā laikā produkts tika apstrādāts īpašos termostatos. Nu, mājās, jūs varat izmantot parastās sterilizācijas metodi ūdenī. Sastāvdaļu daudzums ir norādīts, lai iegūtu trīs litrus gatavus tomātus.

Bieži vien tomātiem nav laika nogatavoties rudenī, un ir žēl izmest tik mazus dārzeņus. Bet no maziem veseliem zaļiem tomātiem var pagatavot gardu rullīti.

Saldskābie tomāti, kas novākti mazās burkās, tiek ātri apēsti, un tos ir viegli uzglabāt. To pagatavošana ir vienkārša un bez sterilizācijas.