Pikantā tomātu uzkoda

Sālīti tomāti vienmēr ir laipni gaidīti svētkos, īpaši ar kartupeļiem un gaļas ēdieniem. Marinētu gurķi no tomātiem var izmantot, gatavojot zupas, boršču, hodgepodge un citus ēdienus.

Ir daudzas metodes un receptes zaļo pildīto tomātu sagatavošanai ziemai. Atkarībā no pildījuma un izvēlētajām garšvielām tiek iegūtas dažādas garšas un nokrāsas. Vienkāršākais un vienmēr abpusēji izdevīgais "uzņēmums" zaļajiem tomātiem būs ķiploki, dilles un sāls un pipari. Ar šādu komplektu dārzeņi būs mēreni pikanti, aromātiski, sulīgi un kraukšķīgi. Mēs gatavosim tomātus paši, izmantojot fermentācijas metodi - tas pievienos papildu skābumu un raksturīgu garšas akcentu.

Šādi tomāti, pilnībā ievērojot armēņu virtuves tradīcijas, ir pikanti, pikanti un aromātiski. Bet piparu un ķiploku daudzumu, protams, var pielāgot savai gaumei. Šādus tomātus ziemai var novākt, marinējot vai marinējot. Šī recepte ir par pēdējo.

Zaļie tomāti ir lielisks produkts dažādu uzkodu pagatavošanai. Atkarībā no pievienotajām garšvielām un citām pievienotajām sastāvdaļām šo dārzeņu galīgā garša nedaudz atšķiras. Sāļo uzkodu un korejiešu ēdienu cienītājiem saskaņā ar šo recepti iesakām sagatavot pildītus zaļos tomātus ziemai. Raksturīgais koriandra mājiens un čili asums piešķir šai uzkodai īpašu garšu.

Šī marinēto tomātu recepte patiks tiem, kam patīk salda šuvuma garša. Saldums tomātos ir izteikts diezgan skaidri un papildus "atbalstīts" ar smalku burkānu noti. Ķiploki, čili un paprika padara tomātus daudz aromātiskākus un interesantākus pēc garšas. Šādam preparātam ieteicams izmantot mazus, blīvus tomātus, piemēram, šķirni “Cream”. Konservējot, tie labi saglabā savu formu.

Sālīšana mucā ir sens slāvu veids, kā sagatavot dārzeņus ziemai, kas piešķir augļiem īpašu garšu un padara tos kraukšķīgus. Tas viss ir par tanīniem kokā. Papildus sālīšanai, izmantojot šo metodi, dārzeņiem tiek veikts arī dabisks fermentācijas process, kas ir labvēlīgs gremošanas sistēmai. Zaļie tomāti mucā ir īpaši garšīgi. Šajā receptē mēs iesakām pievienot vairāk aso papriku, lai dārzeņi būtu "ar raksturu". Protams, piparu daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes - tas neietekmēs fermentācijas procesu.

Tomātus pēc šīs receptes var saukt par klasiskiem: garša ir līdzsvarota, pikantums izteikts mērenībā, skābums ir vājš. Marinēšanai ir svarīgi izvēlēties maltus tomātus, jo to mīkstums ir gaļīgāks, kaut arī blīvs. Labāk ir izvēlēties augļus, kas ir mazi un aptuveni vienādi. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina trīs litru kārbai.

Korejas stila zaļie tomāti ir pikanta, aromātiska uzkoda, kas neatstās nevienu vienaldzīgu. Šādu uzkodu var salocīt burkā, cieši noslēgt ar vāku un pēc vajadzības izmantot pāris mēnešu laikā. Jebkurš gaļas ēdiens iegūst spilgtāku garšu kombinācijā ar tik pikantiem zaļiem tomātiem.

Žokli saturoši marinēti un zaļi tomāti tādās lielās kannās kā gurķi var būt pārsteidzoši. Un nekad nav sāpīgi dažādot šuves.

Mutes dzirdinoša uzkoda ar bagātīgu, asu garšu ir ļoti viegli pagatavojama mājās. Tās sagatavošana neaizņems daudz laika, bet rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Garšīgus marinētus tomātus var pagatavot bez sterilizācijas. Tātad viņi saglabās vairāk noderīgu īpašību. Lai to izdarītu, ēdiena gatavošanu nomainiet ar etiķi saturošu marinādi. Šī uzkoda izrādās ļoti ēstgribu un padarīs jebkuru ēdienu labāku!

Gruzīnu marinēti tomāti ir absolūti neticams ēdiens! Kraukšķīgi, ar vieglu patīkamu skābumu tie būs lielisks papildinājums gaļas produktiem un dažādiem sānu ēdieniem. Nav iespējams pretoties šādai uzkodai!

Smaržīgie tomāti garšvielās un jaunās dillēs izrādās nenormāli garšīgi un pikanti. Marinēšanai izmantojiet mazus jebkuras krāsas un šķirnes tomātus, galvenais, lai augļi būtu stingri un bez bojājumiem. Saskaņā ar šo iespēju sagatavi var uzglabāt ilgu laiku.

Vienkārša mājas saglabāšanas iespēja būs brīnišķīga uzkoda ar dažādiem karstiem ēdieniem vai neatkarīgs aukstais ēdiens. Jūs to varat uzglabāt istabas temperatūrā, un tomāti ātri marinēsies - pēc pāris dienām to varēsit nobaudīt.

Achik-chuchuk ir uzbeku ēdiena otrais nosaukums. Šie salāti ir īpaši ar to, ka tie neizmanto nekādu mērci, tikai garšvielas, un dārzeņu sula piešķir tiem sulīgumu. Biežāk uzkoda tiek gatavota plovam, taču arī šie salāti lieliski saskanēs ar citiem karstajiem ēdieniem. Ir svarīgi, lai sastāvdaļas būtu sagrieztas plānās šķēlītēs, tāpēc sagatavojiet asu nazi.

Šādi novāktos smaržīgos zaļos tomātus sauc arī par gruzīniem. Varbūt tas ir saistīts ar to pikanto apbrīnojamo garšu. Šos tomātus var ēst pat kā atsevišķu ēdienu.

Pikants un pikants tomātu pildījums ar papriku un ķiplokiem padarīs gatavošanu pikantu. Šādu aukstu uzkodu var pasniegt ar jebkādiem ēdieniem, gaļu vai zivīm, un ar to var dekorēt jebkuru galdu, pavadot tikai laiku burkas atvēršanai.

Mēs piedāvājam ātru un vienkāršu korejiešu stila tomātu novākšanas iespēju ziemai. Lai novākšanas process noritētu pēc iespējas ātrāk, mēs nesmalcināsim zaļumus, ķiplokus un asos piparus, bet vienkārši noliksim tos burkas apakšā. Tā kā tomāti ir iepildīti un marinēti, tie būs piesātināti ar ķiploku, čili un garšaugu garšu un aromātu, un mums būs lieliska aukstā uzkoda.

Korejiešu valodā ir daudz receptes tomātu novākšanai. Šodien mēs vēlamies jums piedāvāt mūsu. Pievienojot daudz ķiploku un čili piparu, tas kļūst nedaudz karsts. Vīna etiķis piešķir tai patīkamu aromātu un īpašu garšu. Sakarā ar to, ka gatavošanā netiek izmantota eļļa, tā saglabā svaigu dārzeņu garšu un krāsu un paliek gaiša.

Pikantā ēdiena cienītājiem iesakām ziemai sagatavot gardu uzkodu - korejiešu stila tomātus, pievienojot lielu daudzumu dārzeņu un garšvielu. Sakarā ar to, ka dārzeņus īsā laikā sterilizē verdošā ūdenī, tie saglabā visas svaigu dārzeņu derīgās īpašības un garšu. Pētersīļi, baziliks un ķiploki šuvumam piešķir pārsteidzošu aromātu, savukārt pipari, burkāni un garšvielas dažādo un papildina tomātu garšu.

Šodien mēs piedāvājam jums vēl vienu vienkāršu un ātru veidu, kā pagatavot korejiešu stila tomātus-ar milzīgu dārzeņu, etiķa, augu eļļas un korejiešu stila burkānu garšvielu klāstu. Mēs notīrām un sasmalcinām visus dārzeņus, sezonu ar garšvielām un nosūtām tos marinēt vairākas stundas. Lai šuves tiktu droši uzglabātas ledusskapī un ne tikai, mēs to sterilizēsim, ievietojot burkās, un pēc tam cieši noslēgsim ar vākiem. Rezultātā mēs iegūsim vairākas burkas ar gardām aukstajām uzkodām, jūs vienkārši laizīsit pirkstus!

Pikantu ēdienu un burkānu mīļotājiem korejiešu valodā vēlamies piedāvāt gardu gatavošanos ziemai - korejiešu tomātus.Vārīti, pievienojot lielu daudzumu garšaugu, dārzeņu, etiķa un garšvielu, kodināšanas procesā tomāti iegūst pārsteidzošu garšu un lielisku aromātu, kas nav raksturīgs parastajiem marinētiem tomātiem. Neliels daudzums augu eļļas atstāj uzkodu vieglu, nesamazinot to ar konsistenci. Sakarā ar to, ka dārzeņi tiek pakļauti īslaicīgai termiskai apstrādei, tos var uzglabāt vēsā, tumšā vietā bez ledusskapja.

Korejas stila zaļie tomāti ir ātrs veids, kā novākt zaļos tomātus ziemai ar daudz zaļumiem un dažādiem dārzeņiem. Dārzeņus marinē savā sulā, pēc tam tos papildina ar garšvielām, etiķi un augu eļļu. Gatavošanas procesā dārzeņi netiek termiski apstrādāti, tāpēc tos vajadzētu uzglabāt tikai ledusskapī.

Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju tomātu novākšanai ziemai - pievienojot garšaugus, asos piparus un garšvielas. Šai konservēšanas iespējai piemērotāko tomātu šķirni vislabāk izvēlēties gaļīgu un ne pārāk sulīgu, jo sterilizācijas laikā viss sulīgo tomātu mitrums var nonākt marinādē. Blīvās šķirnes saglabā savu formu, labi marinējas pikantā mērcē, kā rezultātā tiek iegūta lieliska aukstā uzkoda, kas piemērota jebkuram galdam.

Korejiešu tomāti ir garšīgs un vienkāršs veids, kā sagatavot tomātus ziemai. Sakarā ar to, ka tomāti tiek marinēti lielā daudzumā zaļumu un ķiploku, pievienojot čili, sojas mērci un etiķi, tie ir aromātiski, nedaudz pikanti un mēreni sāļi. Jo vairāk tomāti tiek marinēti mērcē, jo intensīvāka kļūst to garša. Gatavošanas procesā tomāti netiek termiski apstrādāti, tāpēc galvenais to uzglabāšanas nosacījums ir tikai ledusskapī.

Vai esat mēģinājis pats pagatavot saulē kaltētus tomātus? Šis process, protams, ir darbietilpīgs, taču rezultāts attaisno visus ieguldītos centienus. Saulē kaltētu tomātu pārsteidzošā garša un aromāts ir nesalīdzināms ne ar ko. Tos var izmantot kā aukstu uzkodu, likt uz kraukšķīga grauzdiņa ar krējuma sieru un baziliku, pievienot kā pīrāga pildījumu, izmantot salātos, risotos, vārītos spageti, picā. Mēs esam pārliecināti, ka saulē kaltētus tomātus ziemai sagatavojot tikai vienu reizi, tie kļūs par jūsu iecienītāko ražu, ko gatavosiet katru gadu!

Marinēti tomāti iepakojumā ir lieliska aukstā uzkoda, ko var pasniegt uz svētku un ikdienas galda ar gaļas un zivju ēdieniem. Ja jūs plānojat pulcēt viesus uz grila, vienkārši marinējiet tomātus nakti, un nākamajā dienā tie vienkārši jānovieto uz šķīvja un jāpasniedz. Pati sagatavošana prasīs tikai 15-20 minūtes, pārējais laiks būs vajadzīgs, lai tie marinētos. Tomāti ir mēreni sāļi un pikanti, ar pārsteidzošu garšaugu un ķiploku aromātu.

Korejas stila tomāti ziemai, pievienojot burkānus, ir vēl viena iespēja tomātu novākšanai ziemai. Izmantojot mūsu recepti, jūs varat izgatavot sagataves ziemai, aizverot tās ar vākiem, vai arī varat izgatavot sagatavi un atstāt to ledusskapī 1-2 dienas, pēc tam tomāti būs pilnīgi gatavi lietošanai. Ķiploki, asie pipari un garšaugi piešķir tomātiem asu garšu un unikālu aromātu, savukārt pipari un burkāni papildina tomātu garšu.

Tūlītēji tomāti ir lieliska alternatīva marinētiem tomātiem. Sagatavošanas process ilgst ne vairāk kā pusstundu, tomātu marinēšana aizņem apmēram dienu - un esat pabeidzis! Garšīgi un mēreni pikanti, ar daudz garšaugiem, pievienojot asos un saldos piparus, tajos ir visdažādākās garšas un aromāti. Jūs varat nobaudīt tomātus pēc 8-10 stundām, tomēr tie kļūst par visgaršīgākajiem pēc 24 stundām.

Korejiešu stila pikantie tomāti ir lieliska aukstā uzkoda vai garnīrs gaļas vai zivju ēdieniem, vārītiem kartupeļiem vai makaroniem. Vārīti dažu minūšu laikā, marinēti visu dienu, tie būs lielisks variants dārzeņu pasniegšanai svētku galdam un būs laba alternatīva svaigiem salātiem. Tomāti ir mēreni sāļi un pikanti, čili daudzumu varat pielāgot savai gaumei, ja vēlaties, lai tie būtu pikanti - palieliniet piparu un ķiploku porciju.

Tomātus sagriež uz pusēm un pilda ar zaļumiem, pipariem un ķiploku pildījumu. Viss ir salikts burkās un pārlej ar ūdens, sāls, cukura un etiķa marinādi. Dārzeņus cieši aizver ar vākiem un atstāj pilnībā atdzist. Izrādās garšīgs un pikants ēdiens.

Kādreiz 2 litru kārbas bija retums, bet tagad tās ir katrai izvēlei un tajās ir ērti gatavoties gatavošanai mazai ģimenei. Šādā burkā jūs varat ievietot līdz 1 kg tomātu pēc svara vai apmēram 13 vidēji augļus. Ja tomāti ir lieli, tad vairāk nekā 7 gabali neietilps 2 litru burkā. Mēs vārām tomātus ar citronskābi, nevis etiķi, un tie izrādās garšīgi, blīvi, bez īpašas etiķa pēcgaršas, un marināde būs viegla. Mēs marinējam bez sterilizācijas un izmantojot 3 reizes pildīšanas metodi.