Sālīti tomāti bez etiķa

Zaļie tomāti, marinēti aukstā ūdenī, sagatavošanai neprasa daudz laika un problēmu, un tie garšo gandrīz kā mucas tomāti. Ir ērti tos sālīt parastajā emaljas spainī. Jūs to varat uzglabāt parastajā veidā, ievietojot pagrabā vai pagrabā.

Ir daudz metožu un recepšu zaļo pildīto tomātu novākšanai ziemai. Atkarībā no pildījuma un izvēlētajām garšvielām tiek iegūtas dažādas garšas un nokrāsas. Vienkāršākais un vienmēr abpusēji izdevīgais "uzņēmums" zaļajiem tomātiem būs ķiploki, dilles un sāls un pipari. Ar šādu komplektu dārzeņi būs mēreni pikanti, aromātiski, sulīgi un kraukšķīgi. Mēs gatavosim tomātus paši, izmantojot fermentācijas metodi - tas pievienos papildu skābumu un raksturīgu garšas akcentu.

Mūsdienu dzīvokļu apstākļos jūs varat veiksmīgi marinēt tomātus, kā tas bija senos slāvu laikos. Lai pagatavotu un uzglabātu gardus marinējumus, var iztikt bez tradicionālajām ozolkoka mucām. Sālīšanas un fermentācijas process tiek veikts burkās, kurās jūs varat arī uzglabāt produktu, ja ir pagrabs vai pagrabs. Ja nav tik vēsu uzglabāšanas vietu, jums būs jāsasaiņo gatavie marinētie tomāti pēc virknes iepriekšēju manipulāciju. Visas detaļas ir receptē.

Sulīgi, pikanti un gardas garšas tomāti ir lieliska uzkoda dažādiem ēdieniem. Šī ēdiena īpašais noslēpums ir gatavošana zem dzelzs vāka. Tomāti izrādās nenormāli garšīgi!

Garšīgus, sulīgus marinētus tomātus var pagatavot katliņā. Šī ātrā ēstgribu uzkoda gaļas un graudaugu ēdieniem noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību! Un dažādo mājas izvēlni.

Gatavojot tomātus ar aukstu virsmu, ir svarīgi tomātus sasmalcināt ar dakšiņu un izdarīt iegriezumu labākai sālīšanai. Sinepes dod ēstgribam pikantu un pikantu garšu. Lai tomāti būtu labi sālīti, ir jāļauj tiem brūvēt apmēram 2 mēnešus.

Negatavus tomātus var pagatavot vienkāršā veidā spainī. Salocīti spainī un vārīti auksti, tie garšo pēc mucām. Pateicoties šai fermentācijas metodei, tomātus var izmantot jebkurā gatavošanas stadijā. Sākumā uzkoda būs viegli sālīta, un vēlāk - sālīta, bet tajā pašā laikā tā paliek pēc iespējas noderīgāka.