Liess plovs ar aunazirņiem
0
754
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
91,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
3,6 gr.
Tauki *
4,4 gr.
Ogļhidrāti*
16,3 gr.
Jūs varat pabarot izsalkušu vīrieti līdz galam ar šādu plovu, neskatoties uz to, ka ēdiens ir liess un tajā nav gaļas! Viss noslēpums ir aunazirņos. Šie vērtīgie aunazirņi ir pildīti ar augu izcelsmes olbaltumvielām un šķiedrvielām, kas kopā ar dārzeņiem un rīsiem nodrošina tik piesātinātu maltīti. Lai atvieglotu gremošanu un saīsinātu aunazirņu gatavošanas laiku, noteikti iemērciet tos ūdenī nakti. Zirņi uzbriest, mīkstinās un vairs nedos smaguma sajūtu kuņģī.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānās, garās sloksnēs. Ielieciet burkānus atlikušajā eļļā pēc sīpola un arī apcepiet līdz mīkstam un gaišam sārtumam. Mēs izklājam no katla uz šķīvja uz sīpolu. Mēs veicam atsevišķu cepšanu, lai katrs gabals būtu cepts, nevis sautēts. To ir grūti panākt ar masveida cepšanu.
Tālāk katlā ielej karstu ūdeni. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, lai rīsus pārklātu par pusotru centimetru. Lai netraucētu rīsu slāni, jūs varat ielej ūdeni caur rievām, kā redzams fotoattēlā. Turklāt, ja nepieciešams, šķidrumam var pievienot vairāk sāls. Uzkarsējiet plovu un vāriet ar atvērtu vāku, līdz ūdens iztvaiko no rīsu virsmas. Kad uz virsmas esošie rīsi paliek bez šķidruma, aizveriet katlu ar vāku un vēl divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes nogādājiet plovu gatavībā uz minimālas uguns. Rīsiem vajadzētu kļūt drupinātiem un mīkstiem.
