Liesa ķirbju smalkmaizīte

Ķirbju biezeņa gatavošana. Lai to izdarītu, mazgājiet ķirbi, nosusiniet. Nogrieziet no tā raupjo ādu, pārgrieziet to uz pusēm un noņemiet sēklas no iekšpuses. Cietu ķirbja ādu var viegli noņemt ar speciālu izgrieztu nazi dārzeņu mizošanai. Sagrieziet sagatavoto mīkstumu mazos gabaliņos, ielieciet to karstumizturīgā traukā un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni apmēram piecas minūtes ar maksimālo jaudu. Pagatavojiet ķirbi, līdz tas ir mīksts. Periodiski nogaršojiet šķēles un izņemiet ķirbi no mikroviļņu krāsns, kad tas ir pilnīgi mīksts.

Pagrieziet vārītu ķirbi gludā biezenī ar iegremdējamu blenderi. Mēs izmērām pareizo daudzumu kūkas pagatavošanai.

Atsevišķā traukā ievietojiet sausās sastāvdaļas: pilngraudu miltus, kviešu miltus, granulētu cukuru, kanēli, maltu ingveru un cepamo pulveri. Mēs visu labi sajaucam kopā.

Ielieciet atdzesētu ķirbju biezeni uz iegūto sauso maisījumu un ielejiet kokosriekstu pienu.

Visu samaisa kopā ar lāpstiņu līdz gludai. Mīkla izrādās diezgan bieza, bet tai nevajadzētu būt saspringtai. Ja masa šķiet stingra, varat to atšķaidīt ar nelielu daudzumu (vienu vai divas ēdamkarotes) kokosriekstu piena.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Cepamtrauku iesmērē ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un pārkaisa ar miltiem. Ja veidne ir silikona, eļļošana nav nepieciešama. Ielieciet sagatavoto ķirbju mīklu sagatavotajā formā. Izlīdziniet virsmu. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī vidējā līmenī un cep apmēram četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns. Koncentrēšanās uz kūkas veidu: tai vajadzētu nedaudz palielināties un pārklāt ar zeltaini brūnu garozu. Gatavību var pārbaudīt arī ar zobu bakstāmo: ja tā no kūkas iznāk sausa, tad to jau var izvilkt no cepeškrāsns.

Mēs tūlīt izņemam gatavo kūku no veidnes un novietojam uz režģa tā, lai tā pilnībā atdziest.

Atdzesētu kūku dekorēšanai var pārkaisīt ar pūdercukuru. Sagrieziet to porcijās un pasniedziet.