Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ Bumbieru ievārījums ziemai
  4. ➠ Bumbieru ievārījums ar citronu ziemai

Bumbieru ievārījums ar citronu ziemai

0
1393
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 208 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 7 h
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,4 gr.
Ogļhidrāti* 71,7 g
* uz 100 gr. produkts
Bumbieru ievārījums ar citronu ziemai
Saturs

Es ļoti iesaku pagatavot gardu un aromātisku bumbieru ievārījumu ar citronu. Citrons piešķir delikatesei maigu skābumu. Šo ievārījumu var izmantot cepumu ruļļu, konditorejas izstrādājumu vai kūku kārtai, kā arī kā neatkarīgu našķi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Vispirms sagatavojiet sīrupu. Katlā ar biezu dibenu ielejiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu un ielejiet aukstu dzeramo ūdeni. Rūpīgi samaisiet, līdz granulētā cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši. Tad uzliek mērenu uguni un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
solis 2 no 12
Tikmēr rūpīgi noskalojiet citronus siltā tekošā ūdenī, izmantojot augļu un dārzeņu suku. Tad pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli. Pēc tam sagriež puslokos, ja nepieciešams, noņem sēklas.
solis 3 no 12
Ielieciet sagatavotos citronus verdošā sīrupā, uzvāra un vāriet apmēram 5 minūtes.
solis 4 no 12
Izvēlieties vajadzīgo sulīgo nogatavojušos bumbieru daudzumu. Rūpīgi nomazgājiet tos siltā ūdenī, izmantojot augļu un dārzeņu suku. Nomazgātus bumbierus nosusiniet ar tējas dvieli, pēc tam notīriet no sēklām un serdes, pēc tam sagrieziet plānās šķēlītēs.
solis 5 no 12
Izņemiet vārītos citronus no sīrupa, izmantojot karoti ar šķēlumiem, un ievietojiet atsevišķā traukā.
solis 6 no 12
Ielieciet katliņu ar sīrupu uz lēnas uguns un vāriet apmēram 5 minūtes.
solis 7 no 12
Ielieciet sagatavotos bumbierus katliņā ar sīrupu, samaisiet un noņemiet no karstuma.
solis 8 no 12
Pilnībā atdzesējiet sīrupu, laiku pa laikam maisot bumbierus.
solis 9 no 12
Ielieciet katliņu ar bumbieriem uz lēnas uguns, ielieciet citronus, rūpīgi samaisiet. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet. Tas prasīs apmēram 2-3 stundas.
solis 10 no 12
Katlu atkal liek uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 5-7 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet. Tas prasīs apmēram 2-3 stundas.
solis 11 no 12
Katlu atkal liek uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 5-7 minūtes. Tikmēr nomazgājiet burkas siltā ūdenī un cepamā soda un sterilizējiet ērtā veidā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni.
solis 12 no 12
Karstu bumbieru ievārījumu ar citronu, maigi, lai neapdegtu, sakārtojiet sterilās burkās, izmantojot kausu, pieskrūvējiet ar steriliem vākiem. Tad pagrieziet tos otrādi un ietiniet kaut ko siltu. Atstājiet tādu, kāds tas ir, līdz tas pilnībā atdziest. Pārvietojiet pilnībā atdzisušās burkas vēsā vietā uzglabāšanai - pagrabā, pagrabā vai pieliekamajā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *