Zemeņu ievārījums ar pektīnu

0
2275
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 286 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 20 minūtes.
Olbaltumvielas * 1 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 69,9 gr.
Zemeņu ievārījums ar pektīnu

Pektīns ir dabīgs želejveida līdzeklis, ko aktīvi izmanto ievārījumu, marmelādes un sastāvdaļu pagatavošanā. Tas ir labi, jo tikai dažu minūšu laikā labi sabiezē ievārījuma tekstūru. Jums nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura un ilgi nevārīt izejvielu - ievārījums joprojām izrādīsies biezs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mēs sakārtojam zemenes, rūpīgi izskalojam tās tekošā ūdenī, nogriežam kausiņus. Nomazgātās ogas liek uz tīra dvieļa un pēc skalošanas liekam mitrumam nožūt. Mēs ievietojam sagatavotās ogas tīrā dziļā traukā.
solis 2 no 7
Izmantojot rokas blenderi, zemenes sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
solis 3 no 7
Ielejiet granulētu cukuru un pektīnu katliņā ievārījuma pagatavošanai, samaisiet.
solis 4 no 7
Sausā maisījumā ielej zemeņu biezeni, samaisa.
solis 5 no 7
Mēs uzliekam traukus ar zemeņu biezeni uz plīts un uzvāra. No vārīšanās brīža ievārījumu vārām burtiski trīs līdz četras minūtes, nepārtraukti maisot.
solis 6 no 7
Mēs sterilizējam burkas un vākus visos iespējamos veidos. Ļaujiet traukam pilnībā nožūt. Ielejiet karstu ievārījumu sagatavotajās burkās un aizveriet ar sausiem steriliem vākiem.
solis 7 no 7
Mēs apgriežam ievārījuma burkas otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu un atstājam atdzist. Atdzesētās burkas ievietojam pagrabā vai ledusskapī uzglabāšanai. Pēc pilnīgas dzesēšanas ievārījums sabiezē vēl vairāk.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *