PP burkānu smalkmaizītes

Plašā bļodā iesijā miltus. Pievienojiet cepamo pulveri un auzu pārslu. Vislabāk tos ātri pagatavot, jo ilgi vārītas pārslas var būt rupjas smalkmaizītēm. Atsevišķi salauziet olu un labi sakratiet to ar dakšiņu un šķipsniņu sāls, līdz tiek iegūts viendabīgs šķidrums. Pārlejiet to pār miltiem un pārslām.

Tālāk pievienojiet medu. Ja tas ir šķidrs, to būs viegli sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Ja medus ir ciets, tad mēs to sildām ūdens vannā līdz šķidram stāvoklim. Nomizojiet burkānus no augšējās ādas, noskalojiet un nosusiniet. Mēs berzējam to uz rīves ar maziem caurumiem. Ja berzes laikā izdalās sula, izspiediet un iztukšojiet to. Pievienojiet burkānu masu bļodā pārējām sastāvdaļām.

Sakārtojiet žāvētas plūmes bez kauliņiem, rūpīgi noskalojiet siltā ūdenī un nosusiniet uz dvieļa. Sagrieziet to mazos gabaliņos un pēc burkāniem pievienojiet bļodā.

Uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu līdz šķidram, ielej bļodā ar pārējām sastāvdaļām un visu kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu: plānu, bet arī neplūstošu.

Cepšanas formas ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Ja veidnes ir silikona, tad tās nav jāieeļļo. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs izklājam mīklu sagatavotās veidnēs tā, lai apmēram pieci brīvi milimetri paliktu līdz malām. Kūkas pēc cepšanas kļūs lielākas, tāpēc atstājiet tām vietu. Mēs ievietojam veidnes ar mīklu jau karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī un cepam trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Kēksiņiem jābūt labi brūniem un ievērojami palielināsies. Cepšanas beigās jūs varat pārliecināties, ka smalkmaizītes ir gatavas, iespiežot zobu bakstāmais pa vidu: ja kociņš iznāk bez mitras mīklas atlikumiem, tad cepšanu var pabeigt.

Mēs izņemam gatavos smalkmaizītes no krāsns, nedaudz atdzesējam un izņemam no veidnēm. Ļaujiet viņiem pilnībā atdzist, tad pasniedziet.