Ērkšķogas biezeni ar cukuru un citronu bez vārīšanas ziemai
0
5666
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
159,3 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
54,6 g
Vārot ievārījumu, tiek iznīcināti ērkšķogu vitamīni un citas derīgās vielas, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ziemai šo derīgo desertu novākt jēlu, visādi sasmalcinot ogu. Gatavas ērkšķogas ir viegli sasmalcināt uz sieta, un zaļajām ir nepieciešama gaļas mašīna vai blenderis. Citrons ne tikai piešķirs ievārījumam citrusaugļu aromātu un skābumu, bet arī būs konservants. Pateicoties dabīgajam pektīnam, iegūtajam ievārījumam būs ievārījuma konsistence, tikai jāsaglabā sagatave ledusskapī vai vienkārši jāsasaldē, samazinot cukura daudzumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai ērkšķogas labi sabiezētu ar cukuru un citronu, rūpīgi sagatavojiet ogas, citronu un burkas saglabāšanai. Kārtojiet ērkšķogas, noņemot sīkus gružus un bojātus augļus. Ogas ar melnas pelējuma ziedēšanu nav piemērotas novākšanai. Pēc tam noņemiet astes no abām ērkšķogu pusēm, noskalojiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar virtuves dvieli.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!