Sulīgas rauga pankūkas uz kefīra bez olām
0
2023
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
208,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
5 gr.
Tauki *
10,6 gr.
Ogļhidrāti*
42,3 g
Ja mājās beidzas olas vai gavējat, tas nav iemesls atteikties no mājās gatavotām pankūkām. Jūs varat tos pagatavot bez olām, un tie izrādīsies sulīgi un gaisīgi - ne sliktāki par sviestu. Mīciet mīklu uz kefīra ar sausu raugu, ļaujiet tai labi iederēties un apcepiet pietiekamā daudzumā augu eļļas. Mēs pasniegsim karstus virtuļus ar skābo krējumu, ievārījumu, medu - pašmāju noteikti patiks!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs uzkarsējam kefīru uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz siltumam (36-40 grādi) un ielej to sausā maisījumā. Enerģiski samaisiet visu kopā ar putojamo slotiņu, lai iegūtu viendabīgu mīklu bez gabaliņiem. Mīklas konsistence izrādās nedaudz viskoza, līdzīga biezam skābam krējumam. Cieši pievelciet trauku ar sagatavoto mīklu ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un ievietojiet to siltā vietā, lai pārbaudītu. Pēc apmēram četrdesmit piecām līdz piecdesmit minūtēm mīklas tilpumam vajadzētu dubultoties, un uz tās virsmas parādīsies gaisa burbuļi. Tagad jūs varat cept pankūkas.
Ielejiet pannā tik daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā pārklātu dibenu ar pusotra līdz divu centimetru slāni. Mēs sildām eļļu līdz karstai. Mēs savācam vārītu mīklu no bļodas malas un ievietojam to pannā mazu pankūku veidā. Starp pankūkām atstājiet nelielu attālumu, jo tās cepšanas laikā pieaug. Uzturiet plīts temperatūru vidēji zemu, aizveriet pannu ar vāku. Cepiet pankūkas vienā pusē, līdz garoza ir brūna.
Labu apetīti!