mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Sulīgas pankūkas uz kefīra ar sausu raugu

Sulīgas pankūkas uz kefīra ar sausu raugu

6067

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 249 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 10,4 g

Tauki * 10,7 g

Ogļhidrāti* 52,1 gr.

Sulīgas pankūkas uz kefīra ar sausu raugu

Saturs

Kefīrs un raugs ar mīklu dara brīnumus. Pankūkas ir ļoti pūkainas, porainas un gaisīgas. No receptē norādītā produktu daudzuma jūs iegūsit daudz, un jūs pabarosit visu ģimeni ar gardām brokastīm. Sagatavot šādas pankūkas nav grūti, nepieciešams tikai nedaudz laika, lai mīkla labi iederētos.

Sastāvdaļas

Kefīrs 400 ml. Sausais raugs 12 gr. Ola 2 gab. Kviešu milti 350 gr. Smalkais cukurs 3 ēdamk Sāls 0,5 tējk Dārzeņu eļļa 100 ml

Gatavošanas process

Sildiet kefīru mikroviļņu krāsnī 10-15 sekundes un ielejiet to bļodā mīklas mīcīšanai. Arī pārējiem pankūku izstrādājumiem jābūt istabas temperatūrā.

Ielejiet aprēķināto sausā rauga daudzumu siltā kefīrā.

Pēc tam sadaliet olas kefīrā, pievienojiet sāli, cukuru un labi samaisiet šīs sastāvdaļas.

Pēc tam kefīrā caur sietu ielej receptē norādīto miltu daudzumu.

Labāk miltus iepriekš izsijāt 2-3 reizes.

Izmantojiet karoti, lai mīcītu mīklu līdz gludai. Tam vajadzētu būt konsistencei, piemēram, biezam skābam krējumam, un lēnām nobīdīt no karotes. Ja mīkla nav pietiekami bieza, pievienojiet nedaudz miltu un vēlreiz samaisiet.

Pārklājiet traukus ar mīklu ar pārtikas plēves gabalu un atstājiet mīklu uz 30 minūtēm, lai tā parādās, kļūst gaisīga un dubultā apjomā.

Nejauciet mīklu, kas ir parādījusies, pretējā gadījumā cepšanas laikā pankūkas nogulsnējas.

Cep pankūkas zemā vidējā siltumā un labi sakarsētā augu eļļā. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šādas pankūkas tiek ceptas ļoti ātri, uzmanieties, lai nedeg.

Labu apetīti!