mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Sulīgas pankūkas uz rūgušpiena ar raugu

Sulīgas pankūkas uz rūgušpiena ar raugu

1215

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 252,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 95 minūtes

Olbaltumvielas * 4,2 gr.

Tauki * 9,8 g

Ogļhidrāti* 57,3 g

Saturs

Katra saimniece gatavo pankūkas sev tīkamākajā veidā. Es vēlos dalīties ar neticami gardu recepti pūkainām pankūkām, kas vārītas rūgušpienā ar raugu. Pankūkas ir lieliska iespēja sātīgām ģimenes brokastīm. Fritterus iegūst ar neitrālu garšu, un jūs pats varat pievienot iecienītākās mērces un pildījumus.

Sastāvdaļas

Jogurts 350 ml. Kviešu milti 400 gr. Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 0,5 tējk Dārzeņu eļļa cepšanai Sausais raugs 1 ēdamk Ogas dekorēšanai Pūdercukurs dekorēšanai Skābais krējums garša

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas pūkainu pankūku pagatavošanai ar rūgušpienu un raugu.

Pievienojiet nepieciešamo rauga daudzumu nedaudz uzsildītam rūgušpienam un rūpīgi samaisiet.

Pēc tam pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura un sāls daudzumu. Rūpīgi samaisiet ar slotiņu, līdz gluda.

Vairākās darbībās izsijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un ievietojiet siltā vietā apmēram 30-40 minūtes.

Pēc laika beigām mīklas tilpums labi palielināsies.

Uzrūgušo mīklu viegli samaisa ar putojamo slotiņu un atstāj vēl 15 minūtes.

Pa to laiku uz vidējas uguns sakarsē dziļu pannu ar biezu dibenu. Pēc tam noslaukiet ar nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Izmantojot kausu, uzmanīgi novietojiet mīklu nelielā attālumā viens no otra.

Kad pankūku malas ir brūnas un mīkla ir labi sastingusi un pārklāta ar burbuļiem, ar lāpstiņu vai divām dakšām apgrieziet pankūkas uz otru pusi un apcepiet līdz garšīgai zeltaini brūnai garoziņai zem vāka.

Pasniegšanas traukā liek gatavas pūkainas pankūkas ar rūgušpienu ar raugu. Pasniedziet pankūkas uz galda porcijās, dekorējot ar pūdercukuru, skābo krējumu un svaigām ogām.

Izbaudiet savu tēju!