mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Sulīgas sūkalu pankūkas ar raugu

Sulīgas sūkalu pankūkas ar raugu

1848

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 191,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 7,6 gr.

Tauki * 7,9 gr.

Ogļhidrāti* 41,5 g

Saturs

Sūkalas ir šķidrs vai sekundārs mazkaloriju produkts, kas veidojas siera vai biezpiena pagatavošanas laikā. Serums satur lielu daudzumu vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa -zarnu traktu. Iesaku pagatavot gardas pūkainas sūkalu pankūkas.

Sastāvdaļas

Piena serums 500 ml Kviešu milti 400 gr. Smalkais cukurs 4 ēdamkarotes Kanēlis 1 tējk Malts ingvers 0,5 tējk Dārzeņu eļļa 50 ml. Ola 2 gab. Sausais raugs 2 tējk

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas sūkalu pankūku sastāvdaļas ar raugu, kas norādīts receptē. Pievienojiet garšvielas, kā vēlaties, vai nelieciet tās vispār. Pielāgojiet granulētā cukura daudzumu atkarībā no jūsu gaumes.

Iepriekš sasildiet serumu istabas temperatūrā vai nedaudz sasildiet mikroviļņu krāsnī. Ielejiet sūkalas dziļā bļodā, salauziet vistas olas, pievienojiet granulētu cukuru, kanēli, maltu ingveru un augu eļļu. Izmantojot maisītāju vai noslaucīt, samaisiet līdz gludai.

Pakāpeniski, vairākos posmos, kopā ar sauso raugu ielejiet kviešu miltus, kas iepriekš izsijāti caur smalku sietu. Rūpīgi samaisiet mīklu līdz gludai. Pārklājiet trauku ar mīklu ar virtuves dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Uz lēnas uguns sakarsē pannu ar biezu dibenu. Ar ēdamkaroti izklājiet mīklu attālumā viens no otra, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Kad pankūku malas ir brūnas un mīkla labi sastingusi, izmantojiet silikona vai koka lāpstiņu, pagrieziet tās uz otru pusi un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Novietojiet karstās pankūkas uz šķīvja vai lielas pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet smaržīgas pankūkas uz sūkalām ar raugu pie galda ar svaigi pagatavotu tēju, ja vēlaties, papildus pasniedziet iecienītāko ievārījumu, sīrupu, ievārījumu, konfektes, ievārījumu, iebiezināto pienu, krējumu vai apkaisa ar pūdercukuru.

Izbaudiet neticami gardas mājās gatavotas kūkas!