Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Uzkodas
  3. ➠ Uzkodas
  4. ➠ Sulīgas sūkalu pankūkas ar sauso raugu

Sulīgas sūkalu pankūkas ar sauso raugu

2
3581
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 191,7 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 100 minūtes
Olbaltumvielas * 7,6 gr.
Tauki * 7,9 gr.
Ogļhidrāti* 41,5 g
* uz 100 gr. produkts
Sulīgas sūkalu pankūkas ar sauso raugu
Saturs

Ar lielu prieku es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti garšīgām pūkainām pankūkām, kas vārītas sūkalās ar sauso raugu. Pankūkas ir maigas, pūkainas, gaisīgas un ļoti ēstgribas. Sagatavojiet šādas pankūkas brokastīm vai tikai tējai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Iepriekš izņemiet serumu no ledusskapja un nedaudz uzsildiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ielejiet dziļā bļodā. Pievienojiet nepieciešamo sausā rauga daudzumu, ēdamkaroti miltu, cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz tie ir pilnībā izšķīduši, un atstājiet 15 minūtes, lai raugs sāktu darboties (mīkla sāks celties).
solis 2 no 7
Vairākos posmos mīklā izsijājiet pārējos miltus caur smalku sietu.
solis 3 no 7
Rūpīgi samaisiet mīklu, līdz veidojas viendabīga konsistence. Pārklājiet trauku ar mīklu ar tīru virtuves dvieli vai pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tā apjoms dubultojas.
solis 4 no 7
Pieaugušai mīklai pievieno olas un kārtīgi samaisa ar karoti vai mikseri un atstāj vēl 20 minūtes.
solis 5 no 7
Pa to laiku uz lielas uguns sakarsē dziļu pannu ar biezu dibenu. Pēc tam ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Izmantojot ēdamkaroti, uzmanīgi ievietojiet mīklu nelielā attālumā viens no otra. Lai pankūkas viegli ieslīdētu pannā, iemērciet karoti glāzē auksta ūdens.
solis 6 no 7
Kad pankūku malas ir brūnas un mīkla sabiezē virsū, ar lāpstiņu vai divām dakšām apgrieziet pankūkas uz otru pusi un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
solis 7 no 7
Uz šķīvja vai lielas šķīvja liek uz sūkalām karstas pūkainas pankūkas ar sauso raugu, pasniedz porcijās, pēc vēlēšanās pievieno iecienītāko mērci vai pildvielu - ievārījumu, ievārījumu, iebiezināto pienu vai krējumu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 2

pievienot
Alyona šodien 10:05
Man nekļūst izliekts
Atbildēt
Vietnes administrēšana
Vai mīklai tika ļauts nostāvēties pirms miltu pievienošanas?
Larisa 02-04-2021 13:54
Izgatavots pēc jūsu receptes. Nekas nav cēlies. Nogalināja daudz laika. Jūsu fotoattēls neatbilst. Recepte ir muļķības.
Atbildēt
Vietnes administrēšana
Larisa, mums žēl, ka tā notika, pateicoties jūsu piezīmēm recepte tika labota, tiešām bija tehnoloģiska neprecizitāte, bez kuras jums tagad vajadzētu visu izdarīt!

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *