Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sulīgi pelmeņi uz kefīra ar zemenēm

Sulīgi pelmeņi uz kefīra ar zemenēm

0
1316
Virtuve Ukraiņu
Kaloriju saturs 214 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 0 minūtes
Olbaltumvielas * 7,1 gr.
Tauki * 6,6 gr.
Ogļhidrāti* 36,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sulīgi pelmeņi uz kefīra ar zemenēm
Saturs

Zemeņu sezonā jūs varat ne tikai vārīt ievārījumu no ogām, bet arī gatavot ar to pelmeņu veidā un sasaldēt. Šādu pusfabrikātu uzglabā saldētavā līdz 3-4 mēnešiem. Pēc vārīšanās dubultā katlā pelmeņi ir mīksti, pūkaini un nezaudē ogu aromātu. Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes. Porcijas: 3.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Iepriekš uzkarsējiet kefīru līdz istabas temperatūrai. Izsijājiet miltus caur sietu dziļā bļodā, izveidojiet centrā depresiju. Mīklai var paņemt nedaudz vairāk vai mazāk miltu, tas ir atkarīgs no miltu kvalitātes un lipekļa satura tajos. Tomēr nav vērts pārāk daudz aizsērēt mīklu ar miltiem.
solis 2 no 9
Miltos izsit olu depresijā, iemet šķipsniņu sāls, izlej kefīru un pievieno sodu. Visu kārtīgi samaisa.
solis 3 no 9
Mīciet mīklu 5 minūtes, tai nevajadzētu būt pārāk stingrai. Tad pārklāj bļodu ar mīklu ar dvieli un atstāj nogatavoties apmēram 20 minūtes.
solis 4 no 9
Noņemiet astes no zemenēm, izmetiet bojātās ogas, nomazgājiet un rupji sagrieziet kubiņos.
solis 5 no 9
Apkaisiet galdu ar miltiem, ielieciet mīklu no bļodas, apkaisa to virsū ar nelielu daudzumu miltu. Mīklu ar rullīti izrullējiet apmēram 1 cm biezumā, izmantojot piemērotu griezumu vai stiklu, izgrieziet no mīklas apļus, kuros vēlāk tiks ietīts pildījums. Jūs varat izrullēt mīklu uz silikona paklāja, to ir vieglāk mazgāt, galds paliks pēc iespējas tīrāks.
solis 6 no 9
Mīklas apļu centrā ielieciet apmēram 1 tējk. cukurs un ogu kubiciņi. Cukura daudzumu var pielāgot pēc vēlēšanās.
solis 7 no 9
Salieciet mīklas apļus ar pildījumu uz pusēm un saspiediet malas (varat to savīt ar bize, staigāt gar malu ar dakšas zobiem vai atstāt malas tikai taisnas).
solis 8 no 9
Šādas sagataves var nekavējoties sasaldēt vai vārīt. Lai to izdarītu, varat izmantot multivarkeri vai tvaikonis, vai arī paņemt metāla tvaikonis. Apakšdaļa jāpārklāj ar 2-3 slāņiem marles, lai novērstu pielipšanu. Ielejiet katliņā ūdeni tā, lai tvaika katla dibens nepieskartos ūdens virsmai.
solis 9 no 9
Ielieciet pelmeņus 1 kārtā, uzlejiet ūdeni katliņā līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet tvaicētāju ar vāku. Tvaicējiet apmēram 5 minūtes. pār lielu siltumu. Ja pelmeņi nav lieli, gatavošanas laiku var samazināt. Pasniedz ar sviestu un skābo krējumu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *