Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Plūmes ziemai
  4. ➠ Bumbieru un plūmju biezenis ziemai

Bumbieru un plūmju biezenis ziemai

0
1342
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 46,5 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 10,2 g
* uz 100 gr. produkts
Bumbieru un plūmju biezenis ziemai
Saturs

Auglīgos gados ziemai bieži gatavoju augļu biezeni no bumbieriem un plūmēm. Dabīgā biezeņa pagatavošanai netiek izmantots granulēts cukurs vai papildu konservanti. Veselīgs bumbieru un plūmju biezenis ir lieliski piemērots bērnu pārtikai, un to var izmantot arī kā impregnēšanu cepumu kūkām vai mērču un citu desertu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Izvēlieties nogatavojušās sulīgas plūmes un bumbierus. Labi nomazgājiet tos siltā ūdenī ar augļu suku. Pēc tam nosusiniet uz dvieļa. Bumbierus nomizo ar dārzeņu mizotāju, izņem sēklas un serdi, sagriež šķēlītēs. Plūmes sagriež gareniski un izņem sēklas. Ielieciet augļus kastrolī ar biezu dibenu, ielejiet glāzi dzeramā ūdens, uzlieciet minimālu siltumu un vāriet augļus apmēram stundu, pārklāti ar vāku.
solis 2 no 5
Noslaukiet vārītos augļus caur smalku sietu vai izmantojiet rokas blenderi un sasmalciniet augļu masu līdz vienmērīgai, viendabīgai konsistencei tieši katliņā, kurā augļi tika pagatavoti. Sasmalcināto augļu masu liek uz lēnas uguns, uzvāra un vāra apmēram 7-10 minūtes, tad noņem no uguns.
solis 3 no 5
Kamēr vārās augļu biezenis, sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet tās siltā ūdenī un cepamā soda, un sterilizējiet ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra atsevišķā traukā.
solis 4 no 5
Noņemiet karsto bumbieru biezeni un noteciniet no uguns un uzmanīgi, lai neapdegtu, ielieciet sagatavotās sterilās burkās un pēc tam ieskrūvējiet sterilus vākus. Es izmantoju mazas bērnu pārtikas burkas.
solis 5 no 5
Pēc tam apgrieziet karstās augļu biezeņa burkas otrādi un ietiniet kaut ko siltu. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis apmēram dienu. Pēc tam apgrieziet un nododiet pilnībā atdzisušās bumbieru biezeņa un plūmju burkas ilgstošai uzglabāšanai - pagrabā, pagrabā vai skapī.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *