mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Sautējiet ar baklažāniem un vistu

Sautējiet ar baklažāniem un vistu

750

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 59,7 kcal

Porcijas 9 osta.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 8,3 gr.

Saturs

Vistas krūtiņas un baklažānu sautējums neaprobežojas tikai ar šiem diviem ēdieniem. Tajā ietilpst arī saldie pipari, kartupeļi, sīpoli, burkāni, kāposti, garšaugi un garšvielas. Šī sastāvdaļu kombinācija līdzsvaro sautējuma garšu, un vistas gaļa ir sulīga, iemērc dārzeņu sulā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet visus dārzeņus, mizojiet tos dārzeņus, kuriem tas nepieciešams, izgrieziet visu lieko. Sagatavotos dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļumus, sakratiet tos un smalki sasmalciniet, pagaidām nolieciet malā. Kartupeļus lej katliņā, kur sautējums tiks pagatavots.

Noņemiet vistu no kaula, sagrieziet kubiņos. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, apcep vistas kubiņus līdz zeltainam. Ielieciet vistu virs kartupeļiem, pipariem, sāli un apkaisa.

Cepiet burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti, ielieciet vistu.

Cepiet papriku eļļā.

Ielejiet baklažānus uz burkāniem.

Pārklājiet burkānu slāni ar paprikas šķēlītēm. Sāls, pipari un atkal garšvielas ar garšvielām.

Smalki sagrieziet kāpostus un apkaisa ar pēdējo kārtu, uzlieciet uz tā lauru lapu un piparu graudiņus. Dārzeņos ielej ūdeni, nosūta vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Ja dārzeņi nav ļoti sulīgi, varat pievienot vairāk ūdens.

Pēc 5 min. pirms vārīšanas beigām sajauciet visus sautējuma slāņus, nogaršojiet ar sāli un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Dāsni apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.