Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Gurķu, piparu un sīpolu salāti ziemai
  4. ➠ Sālījums ziemai bez tomātiem

Sālījums ziemai bez tomātiem

0
2875
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 33,8 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 2 gr.
Tauki * 2 gr.
Ogļhidrāti* 11 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālījums ziemai bez tomātiem
Saturs

Šī ir recepte tām mājsaimniecēm, kuras marinādē neliek tomātus un tomātu pastas. Jums ieteicams tomātus aizstāt ar papriku. Marinēts gurķis tiek gatavots, pamatojoties uz marinētiem gurķiem un pievienojot pērļu miežus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Pērļu miežus uz nakti iemērc aukstā ūdenī. Ielieciet miežus vārīties un rūpējieties par dārzeņiem. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Katlā (katliņā) uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.
solis 2 no 8
Sarīvē mizotus un mazgātus burkānus vai sagriež plānos kubiņos. Pārnes to uz katlu un apcep kopā ar sīpoliem.
solis 3 no 8
Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos, pārnes uz katlu, sajauc ar sīpoliem un burkāniem un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
solis 4 no 8
Nomazgājiet saldos piparus no sēklām, nomazgājiet un sasmalciniet līdz biezenim, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Pārnes piparu biezeni uz dārzeņiem.
solis 5 no 8
Šajā laikā mieži jau ir pagatavoti. Pievienojiet to marinējumam.
solis 6 no 8
Šajā masā lej uz sieta filtrētu gurķu marinētu gurķi. Visu labi samaisa un nogaršo ēdienu pēc sāļuma. Jūs varat pievienot sāli pēc savas patikas. Sālījums piešķirs marinējumam vēlamo skābumu un asumu.
solis 7 no 8
Noskalo zaļos pētersīļus un dilles, smalki sakapā un pievieno marinējumam.
solis 8 no 8
Sagatavi vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, regulāri maisot. Sautēšanas beigās marinējumam pievieno etiķi. Tas ir nepieciešams saglabāšanas uzticamībai. Ievietojiet karsto marinēto gurķu šķīdumu (neizslēdziet uguni zem katla) iepriekš sterilizētās burkās un satiniet tos ar steriliem vākiem. Pēc tam apgrieziet kannas un pārklājiet ar frotē dvieli. Pārvietojiet atdzesētas burkas ar marinētu gurķi bez tomātiem uzglabāšanai vēsā vietā, bet tās var uzglabāt mājās.

Laimīgas sagataves!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *