Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Degvielas uzpilde ziemai
  3. ➠ Sālījums ziemai
  4. ➠ Sālījums bez etiķa ziemai

Sālījums bez etiķa ziemai

0
2821
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 66,4 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 2,2 gr.
Tauki * 3,9 gr.
Ogļhidrāti* 14,2 g
* uz 100 gr. produkts
Sālījums bez etiķa ziemai
Saturs

Ir ļoti ērti, ja krājumā ir vairākas burkas ar marinētiem gurķiem. Galu galā bieži vien ir dienas, kad ēdiena gatavošanai ir maz laika, bet jums ir jābaro ģimene. Šeit noder šāda veida sagataves. Turklāt ziemai sarullētam marinētam gurķim ir īpaši bagāta garša, un gatavā zupa izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Sālīšanai etiķi neizmantojam, tas jau ir lieliski uzglabāts ziemas laikā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 15
Rūpīgi izskalojiet pērļu miežus zem tekoša ūdens.
solis 2 no 15
Pirms vārīšanas mazgātos miežus vairākas stundas vajadzētu iemērc. Tas padarīs to mīkstāku un brīvāku, kā arī saīsinās gatavošanas laiku. Mēs ievietojam mazgātos graudaugus bļodā un piepilda ar ūdeni tā, lai pērļu mieži būtu pilnībā pārklāti ar šķidruma slāni.
solis 3 no 15
Pēc trim līdz četrām stundām pērļu mieži ievērojami uzbriest, absorbējot daļu mitruma.
solis 4 no 15
Atkal rūpīgi noskalojiet putraimus zem tekoša ūdens.
solis 5 no 15
Ielieciet sagatavotos miežus katliņā un piepildiet ar 500 ml ūdens. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
solis 6 no 15
Jums nav nepieciešams gatavot miežus, līdz tie ir pilnībā vārīti. Šajā posmā uzdevums ir pilnībā iztvaicēt visu šķidrumu.
solis 7 no 15
Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus. Burkānus nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves, sīpolus - sagriezt mazos kubiņos. Cepšanas pannā uzkarsējiet augu eļļu norādītajā daudzumā un ielejiet tajā sasmalcinātus dārzeņus.
solis 8 no 15
Cepiet sīpolus un burkānus piecas līdz septiņas minūtes vidējā siltumā.
solis 9 no 15
Ar lieko sulu ar rokām nedaudz saspiediet marinētos gurķus un berzējiet uz rupjās rīves. Alternatīvi, jūs varat to sagriezt mazos kubiņos.
solis 10 no 15
Pannā pievienojiet sasmalcinātus gurķus un tomātu pastu.
solis 11 no 15
Samaisa masu, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
solis 12 no 15
Dārzeņu maisījumam pievieno sagatavotos pērļu miežus un samaisa.
solis 13 no 15
Ielejiet pannā ūdeni tādā daudzumā, lai masa būtu pilnībā pārklāta ar šķidrumu. Tāpat šajā posmā pēc garšas pievienojiet marinētu gurķi un pievienojiet melnos maltos piparus.
solis 14 no 15
Maisījumu vāra uz lēnas uguns septiņas līdz desmit minūtes.
solis 15 no 15
Mēs mazgājam kannas ar sodas šķīdumu un apstrādājam ar verdošu ūdeni. Vāriet vākus ūdenī pāris minūtes. Ļaujiet burkām un vākiem pilnībā izžūt. Mēs izklājam vārītu marinētu gurķi sagatavotajās burkās un nekavējoties sarullējam vākus. Mēs iesaiņojam sagataves ar segu un šajā stāvoklī ļaujam tām lēnām atdzist. Sālījumu uzglabājam vēsā, tumšā vietā. Lai pagatavotu zupu, jums vienkārši jāpievieno šādas sagataves burka iepriekš pagatavotam gaļas vai dārzeņu buljonam.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *