Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sālījums ar sēnēm

Sālījums ar sēnēm

0
1156
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 65,3 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 2,4 gr.
Tauki * 1,7 gr.
Ogļhidrāti* 6,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālījums ar sēnēm
Saturs

Neskatoties uz šī ēdiena nelielo liesumu, marinēti gurķi ar sēnēm ir ļoti noderīgi un barojoši, jo pērļu mieži un sēnes ir lielisks olbaltumvielu avots. Miežu un marinētu gurķu pievienošana šajā receptē joprojām ir klasika.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Pirmkārt, jums vajadzētu izskalot pērļu miežus un iemērc to visu nakti (ja tas nav iespējams, ļaujiet tam nostāvēties vismaz 2 stundas). Sakarā ar to, ka mieži uzsūc mitrumu un, izmērcējot, aug lielumā, gatavošanas rezultātā tie kļūst mīksti un sulīgi.
solis 2 no 11
Putru liek katliņā, piepilda ar ūdeni un liek uz lēnas uguns. Iepriekš iemērcamā putra vārīsies apmēram 40-50 minūtes. Pārliecinieties, ka viss šķidrums neizvārās, ja nepieciešams, pievienojiet pannai karstu ūdeni.
solis 3 no 11
Kartupeļus nomizo, labi noskalo un sagriež šķēlītēs. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus citā pannā, savāciet karstu ūdeni un ielieciet uz plīts.
solis 4 no 11
Kad miežu biezputra ir gatava, noņemiet to no uguns, filtrējiet un nosūtiet jau vārītu biezputru bez ūdens katlā uz kartupeļiem.
solis 5 no 11
Sāksim gatavot cepšanu. Dārzeņus vajadzētu mizot, mazgāt un sasmalcināt. Burkānus var sarīvēt, sīpolus sagriezt mazos kubiņos.
solis 6 no 11
Mēs uzliekam pannu ar augu eļļu, lai tā sasildītos, un, pirmkārt, ievietojam tajā sasmalcinātus sīpolus. Tas jācep līdz mīkstam. Tad pievienojiet sautējumu un burkānus.
solis 7 no 11
Nomazgājiet sēnes, sagrieziet plāksnēs un nosūtiet uz pannu. Ļaujiet visām sastāvdaļām vārīties 3 minūtes.
solis 8 no 11
Pāriesim pie marinētiem gurķiem. Sagrieziet tos kubiciņos vai sarīvējiet. Ielieciet pannā sasmalcinātus gurķus ar pārējiem dārzeņiem. Gurķu marinējumu sajauc ar tomātu pastu un pārlej cepšanai. Visu samaisa, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai daļa šķidruma iztvaikotu.
solis 9 no 11
Tiklīdz cepšana ir pagatavota, ievietojiet to katliņā ar kartupeļiem un pērļu miežiem.
solis 10 no 11
Pēdējais ēdiena gatavošanas posms ir garšvielu pievienošana. Izmēģiniet marinētu gurķi, ja tam trūkst sāls, pievienojiet sāli. Pēc vēlēšanās pievienojiet piparus, oregano un kardamonu. Tas marinējumam piešķirs bagātīgāku garšu un aromātu. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
solis 11 no 11
Mēs ielejam marinētu gurķi šķīvjos. Dekorēšanai varat izmantot pētersīļu zariņu. Sālījums ar sēnēm ir gatavs!

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *