Sālījums ar miežiem un liellopu gaļu
0
757
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
119,6 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
3,9 gr.
Tauki *
8,3 gr.
Ogļhidrāti*
13,2 gr.
Aukstajā rudens-ziemas periodā sātīgu, bagātīgu zupu nozīmi diez vai var pārvērtēt. Marinēti gurķi ieņem īpašu vietu starp šādiem sasilšanas ēdieniem. Tā savdabīgo skābo garšu apvienojumā ar maigu gaļu un dārzeņiem daudzi mīl un ne velti. Šajā receptē mēs izmantojam miežus un liellopu gaļu - šo produktu pagatavošana prasa ilgu laiku, tāpēc visērtāk ir izmantot lēnu plīti. Bet to var pagatavot arī parastajā veidā uz plīts.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sākumā tiksim galā ar produktiem, kuru pagatavošana prasa daudz laika: liellopu gaļa un mieži. Gaļu jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos divus līdz trīs centimetrus. Mēs arī rūpīgi izskalojam miežus. Piepildiet gaļu un pērļu miežus ar ūdeni un vāriet "Sautējuma" režīmā divas stundas. Ja marinētu gurķi gatavo uz plīts, gatavošanas laiks var atšķirties. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka gaļa kļūst pilnīgi mīksta, un pērļu mieži ir labi vārīti.
Pēc laika "Sautējums" režīmā (ja gatavo uz plīts, pārliecinieties, ka liellopu gaļa ar miežiem ir labi vārīta) pievienojiet kartupeļus ar burkāniem, sautējumu, gurķus kopā ar šķidrumu, kas ir izveidojies. Mēs ieliekam sāli, piparus, lauru lapu. Mēs gatavojam vēl 50 minūtes režīmā "Sautējums" lēnā plītī vai turpinām zupas vārīšanu uz plīts trīsdesmit minūtes.
Labu apetīti!