mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Gurķu, tomātu un piparu salāti
➠ Marinējums ar svaigiem gurķiem ziemai

Marinējums ar svaigiem gurķiem ziemai

4698

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 95 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 2,9 gr.

Ogļhidrāti* 22,6 gr.

Saturs

Rassolnik ir ļoti praktiska un ērta sagatavošanās ziemai. Šeit ir klasiska versija, kā pagatavot mērci ziemai no svaigiem gurķiem, no kuras pēc tam var viegli pagatavot pilnvērtīgu marinētu gurķi. Recepte ir vienkārša, bet rezultāts ir garšīgs sālījums ziemai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs mazgājam svaigus gurķus zem tekoša ūdens, nogriežam galus abās pusēs. Sagrieziet augļus mazos kubiņos.

Mēs mazgājam papriku, noņemam kātiņu ar sēklām, sagriežam pēc analoģijas ar gurķiem - vidēja izmēra kubiņu veidā.

Mēs mazgājam pērļu miežus un pēc tam piepildām ar aukstu ūdeni, atstājam 60 minūtes.

Nomazgātus tomātus sagriež vairākās daļās, vienlaikus izgriežot kātiņu. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalciniet tomātus līdz gludai.

Mizojiet un sasmalciniet sīpolus jebkurā veidā.

Burkāniem jābūt mizotiem, mazgātiem un sarīvētiem uz rupjās rīves.

Dziļā traukā mēs apvienojam visas sagatavotās sastāvdaļas - papriku, tomātus, gurķus, burkānus, sīpolus - un ielejam ūdens daudzumu, kas nepieciešams saskaņā ar recepti.

Pēc tam dārzeņiem pievienojiet augu eļļu, granulētu cukuru un sāli. Mēs visu sajaucam.

Nākamais solis ir apvienot pērļu miežus ar pārējām sastāvdaļām.

Pārnes iegūto graudaugu un dārzeņu maisījumu uz piemērotu katliņu, uzliek uguni. Pēc vārīšanās mēs turpinām sautēt vēl 30-40 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas mērcei pievieno etiķi un lauru lapu.

Pēc tam gatavo marinējumu vajadzētu piepildīt ar sterilizētām burkām un satīt ar vākiem. Atdzesējiet mērci pilnīgi otrādi istabas temperatūrā. Sagatavi labāk uzglabāt vēsā vietā.