mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Griezti gurķi tomātu mērcē

Griezti gurķi tomātu mērcē

4335

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 11,3 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 2,7 gr.

Saturs

Gribu padalīties ar gardu un vienkāršu recepti sagrieztiem gurķiem tomātu mērcē. Gurķi ir kraukšķīgi ar patīkamu marinādi pēc garšas. Griezti gurķi patiks ikvienam. Tos var pasniegt uz svētku galda, es jums apliecinu, ka tie vispirms pazudīs no galda.

Sastāvdaļas

Gurķi 1,8 kg Svaigi tomāti vai tomātu sula 300 gr. Dilles garša Čilli garša Ķiploki 1 dators. Galda etiķis 9% 1 ēdamk Smalkais cukurs 1 ēdamk Rupja sāls 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas aromātiskiem sagrieztiem gurķiem tomātu mērcē. Burkas rūpīgi nomazgājiet siltā ūdenī ar cepamo sodu un sterilizējiet sev ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Katliņā uzvāra vākus vai pārlej ar verdošu ūdeni.

Ķiplokus nomizo, noskalo zem auksta ūdens. Noskalojiet dilles zem vēsa ūdens un nokratiet lieko mitrumu. Sterilu burku apakšā ievietojiet dažas ķiploka daiviņas un dilles. Ja vēlaties, pievienojiet asos piparus.

Spēcīgus gurķus rūpīgi nomazgā vēsā tekošā ūdenī, nosusina uz virtuves dvieļa, pārgriež astes no abām pusēm, tad sagriež mucās un piepilda ar tām sagatavotās burkas.

Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, sasmalciniet līdz gludai, izmantojot gaļas mašīnā, virtuves kombainā vai blenderī. Vispirms noņemiet ādu un noņemiet kātiņu. Katliņā ielej tomātu masu, pievieno sāli un granulētu cukuru, uzliek uguni, uzvāra un vāra 15 minūtes. Ielejiet etiķi, samaisiet un noņemiet no karstuma.

Viegli ielejiet karsto marinādi gurķu burkās, lai neapdegtu.

Pēc tam satiniet ar steriliem vākiem, izmantojot šuvju mašīnu. Apgrieziet karstās burkas ar uzkodām otrādi, ietiniet siltā segā vai frotē dvielī, atstājiet šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu.