Biezpiena ruļļi ar ievārījumu
0
655
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
212,4 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
7,6 gr.
Tauki *
7 gr.
Ogļhidrāti*
46,1 gr.
Garšīgs gardums, ko daudzi atceras no bērnības. Smalka biezpiena mīkla ar sulīgu ievārījuma pildījumu, cepta līdz zeltaini brūnai. Drupačas izrādās porainas, nedaudz mitras un pārslas. Mēs iesakām biezāku biezpienu izvēlēties treknāku, ceptas preces būs garšīgākas. Atdzesētos biezpiena ruļļus labi uzglabā noslēgtā traukā. Un tie, kas viņus mīl siltā formā, pasniegšanas laikā var tos nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī, nezaudējot garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Berzējiet sviestu uz rupjas rīves vai sagrieziet mazos gabaliņos. Ielejiet sausā maisījumā. Lai eļļa, berzējot, neliptu pie rīves, mēs to periodiski iegremdējam miltu maisījumā. Ar sausām rokām ātri sasmalciniet sviesta un miltu maisījumu, līdz iegūst smalkas drupatas. Tālāk iegūtajā drupatā ielieciet tauku biezpienu.
Sadaliet olu šajā masā un sakratiet to ar dakšiņu uz virsmas. Tad mēs ar karoti sajaucam pamatnē. Pēc tam ātri mīciet ar rokām mīkstu, bet labi noturīgu mīklu. Mēs nekavējoties sadalām to divās daļās. Mēs ievietojam katru daļu plastmasas maisiņā un vienu stundu nosūta uz ledusskapi. Pateicoties šim solim, mīkla kļūs pārslaina.
Mēs ievietojam cepešpannu ar bagelēm krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 195 grādiem. Mēs tos cepam apmēram divdesmit minūtes, līdz garoza ir labi brūna. Cepšanas laikā ruļļi ievērojami pieaugs, bet pēc izņemšanas no krāsns tie var nedaudz nosēsties - tas ir normāli. Pārvietojiet gatavos ceptos izstrādājumus no cepešpannas uz servēšanas šķīvi. Dāsni apkaisa ar pūdercukuru caur sietiņu. Pasniedz siltu vai aukstu.Uzglabāt cieši noslēgtā traukā.
Labu apetīti!