Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bageles ar ievārījumu no smilšu mīklas uz kefīra

Bageles ar ievārījumu no smilšu mīklas uz kefīra

0
1064
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 223,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 6 gr.
Tauki * 8,4 gr.
Ogļhidrāti* 49,6 g
* uz 100 gr. produkts
Bageles ar ievārījumu no smilšu mīklas uz kefīra
Saturs

Smilšu bageles ir ātri un viegli pagatavojamas, vienmēr garšīgas un ēdamas, kā likums, ar zibens ātrumu. Lai cepšana būtu veiksmīga, ir svarīgi ievērot sviesta, kefīra un miltu proporcijas. Gatavā mīkla nekādā gadījumā nedrīkst būt cieta, pretējā gadījumā bageles būs cietas. Ja mīcāt mīklu mīkstāku, nekā nepieciešams, tad produkti nesaglabās skaistu, vienmērīgu formu. Izpildiet recepti ar soli pa solim fotoattēliem, un rezultāts neliks vilties.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 16
Sviestu sagriež mazos gabaliņos un liek bļodā. Izkausējiet sviestu līdz pilnīgi šķidram. Ja procesa laikā eļļa kļūst pārāk karsta, ļaujiet tai atdzist - masai jābūt siltai.
solis 2 no 16
Izkausētā sviestā ielej kefīru. Vēlams, lai tajā būtu augsts tauku procents - tas ietekmē mīklas drupināšanu. Sajauc sviestu ar kefīru.
solis 3 no 16
Atsevišķā nelielā traukā dzēsiet soda ar ābolu sidra etiķi.
solis 4 no 16
Sajauciet iegūto biezputru un ielieciet to bļodā ar sviestu un kefīru, samaisiet.
solis 5 no 16
Izsijājiet miltus caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar gaisu, atbrīvojiet tos un noņemiet iespējamos sīkos gružus. Mēs iesakām pakāpeniski pievienot miltus, lai uzraudzītu mīklas konsistenci. Tomēr dažādi milti atšķiras pēc mitruma satura un citām īpašībām, tāpēc mīklas daudzums var nedaudz atšķirties.
solis 6 no 16
Vispirms ar karoti, un pēc tam mīciet mīklu ar rokām. Mēs to darām ātri, izvairoties no ilgstošas ​​mīcīšanas. Gatavai mīklai jābūt mīkstai, elastīgai, labi saglabājot formu un atstājot uz sevi pirkstu nospiedumus.
solis 7 no 16
No mīklas izrullē lielu veltni un sagriež sešos līdz septiņos vienāda lieluma gabalos.
solis 8 no 16
Cepšanas lapu iepriekš ieeļļojiet ar augu eļļu vai pārklājiet to ar eļļotu pergamentu. Mēs uzliekam cepeškrāsni uz priekšsildīšanu. Nepieciešamā temperatūra ir 190 grādi.
solis 9 no 16
Katru mīklas daļu izrullē bumbiņā un ar rullīti izrullē plānā apaļā kārtā.
solis 10 no 16
Katru slāni sagriežam astoņos sektoros. Šim nolūkam ir ērti izmantot picas nazi.
solis 11 no 16
Ielieciet nedaudz biezu ievārījumu uz katra sektora plašās daļas.
solis 12 no 16
Tad mēs saliekam bageli pret sašaurināto daļu. Tādējādi mēs veidojam bageles no visas mīklas.
solis 13 no 16
Izveidotos beigeļus pārmaiņus sarullē smalkajā cukurā, un tad liek uz sagatavotas cepešpannas.
solis 14 no 16
Mēs izklājam bageles -sagataves nelielā attālumā viens no otra - cepot, tie palielināsies, bet nedaudz.
solis 15 no 16
Ievietojiet cepešpannu ar ruļļiem jau karstā krāsnī un cepiet divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Ir svarīgi cepeškrāsnī nepārspīlēt maigus beigeļus, pretējā gadījumā tie būs izturīgi.Mēs izņemam gatavās sarkanās bageles, noņemam ar plakanu lāpstiņu no cepešpannas un pārnesam uz pasniegšanas trauku.
solis 16 no 16
Pasniedz siltu vai aukstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *