Bageles ar smilšu mīklas ievārījumu uz skāba krējuma
0
553
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
224,8 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
5,8 gr.
Tauki *
12,8 g
Ogļhidrāti*
46,7 g
Ātra recepte mājās gatavotām bagelēm. No to cilvēku kategorijas, kuri ietaupa, kad viesi atrodas pie sliekšņa vai kad vēlaties "saldu" kaut ko saldu. Mīklu mīca "sasmalcinātā" veidā un tūlīt pēc sagatavošanas tā ir gatava griešanai. Bageles ir vieglas, kraukšķīgas un nedaudz pārslas - tā ir jauka smilšu mīklas iezīme ar skābo krējumu. Jebkurš augļu ievārījums ir ideāls kā pildījums. Galvenais ir tas, ka tas ir biezs un jums tas patīk pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Izsijājiet miltus plašā traukā. Tālāk ielejiet vaniļas cukuru un cepamo pulveri norādītajā daudzumā. Samaisiet sausās sastāvdaļas. Auksto sviestu ar nazi sagriež plānās pārslās tieši miltu maisījumā. Alternatīvi, jūs varat berzēt sviesta gabalu uz rupjas rīves. Lai eļļa nesaliptu berzes laikā, sarullējiet to miltu maisījumā. Ar sausām rokām ātri sasmalciniet visas sastāvdaļas, lai izveidotu mazas drupatas.
Ātri mīciet mīklu ar rokām. Ir svarīgi masu ilgi nemīcīt, lai sviesta drupatas neizkustu - tās uzlabos bageļu slāņošanos. Tiklīdz drupinātā masa ar skābo krējumu tiek apvienota vienā veselumā, partija tiek pārtraukta. Gatavā mīkla nelīp pie rokām un ar to ir patīkami strādāt. Starp citu, šī mīkla labi uzglabājas ledusskapī vairākas dienas. Tas ir ērti, jo beigeļus var pagatavot vēlāk, kad rodas vajadzība, nevis uzreiz pēc mīcīšanas. Ja plānojat mīklu uzglabāt ledusskapī, tad tā jāiesaiņo plastmasas iesaiņojumā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.Ievietojiet cepešpannu ar ruļļiem jau karstā cepeškrāsnī un cepiet divdesmit divas līdz divdesmit četras minūtes. Ir svarīgi nepārspīlēt maigās bageles: tiklīdz tās kļūst sarkanas, ir pienācis laiks tās izņemt. Ļaujiet gatavajām bagelēm atdzist, pēc tam velciet tos izsijātā pūdercukurā. Mēs tos uzliekam uz pasniegšanas trauka un pasniedzam.
Labu apetīti!