Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bageles ar ievārījumu uz margarīna un skābo krējumu

Bageles ar ievārījumu uz margarīna un skābo krējumu

0
1045
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 345,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 5,7 g
Tauki * 24,8 g
Ogļhidrāti* 49,6 g
* uz 100 gr. produkts
Bageles ar ievārījumu uz margarīna un skābo krējumu
Saturs

Ja skābs krējums ir stagnējis ledusskapī, uz tā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus - sarkanas bageles ar ievārījumu. Jums būs nepieciešams arī margarīns vai sviests - būtiska sastāvdaļa drupai un nedaudz pārslainai mīklai. Mitrs pildījums to nemērcē un nemīkstina - gatavas bageles ir diezgan vieglas un kraukšķīgas. Tas ir lielisks deserts tējai vai kafijai gan kopā ar ģimeni, gan viesiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 15
Pirmkārt, margarīnu iepriekš izņemam no ledusskapja, lai līdz mīklas mīcīšanai tā jau būtu kļuvusi mīksta un elastīga. Ielieciet to bļodā, pievienojiet aukstu skābo krējumu un šķipsniņu sāls. Mēs pievienojam arī vanilīnu, lai aromatizētu mīklu.
solis 2 no 15
Visu samaisa kopā ar karoti, lāpstiņu vai noslaucījumu, līdz iegūst vairāk vai mazāk viendabīgu biezu masu.
solis 3 no 15
Izsijājiet miltus caur smalku sietu un pakāpeniski pievienojiet porcijas krējuma-margarīna masai. Pievienojiet cepamo pulveri. Mīciet mīklu ar karoti. Kad masa kļūst pietiekami bieza un jau būs grūti iejaukties ierīcē, ielieciet to uz galda virsmas un pārlejiet pārējos miltus. Mīciet mīklu ar mūsu rokām. Gatavai masai vajadzētu labi saglabāt savu formu, būt mīksta un nelipīga. Nav vēlams ilgstoši mīcīt šādu mīklu, jo produkti šajā gadījumā ir izturīgi.
solis 4 no 15
Mīcīto mīklu izrullē bulciņā un ietin ar pārtikas plēvi. Mēs nosūtām "iepakoto" mīklu uz ledusskapi trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm nogatavināšanai. Pateicoties šim solim, gatavie bageļi būs vairāk slāņaini.
solis 5 no 15
Pēc atdzesēšanas izklājiet mīklu uz miltiem pārklātas darba virsmas un sagrieziet četrās vienāda lieluma daļās.
solis 6 no 15
Mēs sarullējam katru daļu un veidojam bumbiņu.
solis 7 no 15
Izmantojot rullīti, katru bumbiņu sarullējiet apaļā kārtā, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Mīklas apļa aptuvenajam diametram jābūt trīsdesmit centimetriem. Mīklas biezums būs trīs līdz četri milimetri.
solis 8 no 15
Mīklu sagriežam kārtīgos sektoros. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot picas nazi.
solis 9 no 15
Katrā sektorā mēs izklājam biezu ievārījumu. Nedaudz mazāk par tējkaroti. Viegli izklājiet pildījumu pa visu segmentu, atkāpjoties dažus milimetrus no malām.
solis 10 no 15
Tagad mēs salokām bageli, izvelkot ārējo plašo daļu uz augšu uz iekšu, iekšējās šaurās daļas virzienā.
solis 11 no 15
Tādējādi mēs pārmaiņus veidojam bageles no visas izrullētās mīklas.
solis 12 no 15
Ja ir šaubas, ka ievārījums neizplatīsies, tad iesakām to likt tikai plašā sektora daļā, to nesmērējot.Izmantojot šo aplikāciju, pildījuma izplatīšanās risks ir mazāks.
solis 13 no 15
Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet to ar eļļotu pergamentu (vai silikona paklāju). Ielieciet dekorētās bageles uz cepešpannas nelielā attālumā viena no otras.
solis 14 no 15
Sakratiet olu ar dakšiņu vai noslauciet atsevišķā traukā un ar silikona suku nosmērējiet bageļu virsmu ar iegūto masu. Uz mitras virsmas apkaisa brūno cukuru.
solis 15 no 15
Mēs ievietojam cepešpannu ar bagelēm krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 185 grādiem, un cepam divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, līdz garoza ir labi brūna. Mēs izņemam gatavos ceptos izstrādājumus no cepeškrāsns un ar plakanu lāpstiņu pārvietojam tos no cepešpannas uz servēšanas šķīvi. Pasniedz siltu vai aukstu. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *