Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sturgeon zivju hodgepodge

Sturgeon zivju hodgepodge

0
685
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 35,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 1,9 gr.
Tauki * 4 gr.
Ogļhidrāti* 3,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sturgeon zivju hodgepodge
Saturs

Storu zupas liecina par saimnieku labsajūtu un viesmīlību, tādēļ tiek gatavotas svētku galdam, un zupas garšu ar šo zivi nevar salīdzināt ne ar lasi, ne lasi. No kuras liemeņa daļas pagatavot hodgepodge, pēc saimnieces ieskatiem, un skābam-sāļš-pikantam pamatam tiek ņemti marinēti gurķi, olīvas un citrons. Neskatoties uz ēdiena izsmalcinātību, storu hodgepodge ir viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Vispirms pareizi rīkojieties ar stores stores. Lielā bļodā vai vienkārši vannas istabā applaucējiet zivis ar verdošu ūdeni. No tā zvīņu cietie kauli ir viegli noņemami un gļotas tiek nomazgātas.
solis 2 no 11
Pēc tam nogrieziet galvu ar asti un izmantojiet asas šķēres, lai izgrieztu žaunas. Pārnes no katliņa ēdiena gatavošanai, piepilda ar aukstu ūdeni 6 porcijām zupas un gatavo gatavot.
solis 3 no 11
Storu buljonam nomizojiet sakņu dārzeņus: sīpolu, burkānu un seleriju.
solis 4 no 11
Kad zivju buljons vārās, noņemiet visas putas no virsmas, sakņu dārzeņus un zivis pārnesiet katliņā uz lēnas uguns 1 stundu.
solis 5 no 11
Tad ielieciet visas zivis šajā buljonā un pagatavojiet to 10 minūtes no vārīšanās sākuma.
solis 6 no 11
Pārvietojiet vārītu storu uz šķīvja, noņemiet visus skrimšļus un ādu, un ar dakšiņu sadaliet gaļu mazos gabaliņos. Izkāš zivju buljonu uz sieta un atkal ielej tajā pašā katliņā.
solis 7 no 11
Jebkurā veidā sasmalciniet mizotos burkānus un sīpolus un apcepiet karstā augu eļļā kopā ar tomātu pastu.
solis 8 no 11
Marinētos gurķus un olīvas sagriež mazos gabaliņos. Gurķus nedaudz sautējiet sālījumā un atsevišķā katliņā.
solis 9 no 11
Kad buljons vārās, pārnes uz to cepšanu. Tad sāliet buljonu, pievienojiet lauru lapas un vāriet 5 minūtes.
solis 10 no 11
Visbeidzot, pārlejiet buljonā sautētos gurķus, olīvu šķēles (varat atstāt veselas), vārītu zivju gabalus, uzvāra un izslēdziet uguni. Ļaujiet soļankai 10-15 minūtes stāvēt zem slēgta vāka.
solis 11 no 11
Sturgeon solyanka ir gatava. Ielejiet to pasniegšanas traukos, pievienojiet citrona šķēlītes katrā bļodā un pasniedziet.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *