Ryzhiki skābā krējuma
0
3539
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
109 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
2,2 gr.
Tauki *
16,3 gr.
Ogļhidrāti*
6,4 gr.
Sēnes ir blīvas tekstūras un smaržīgas mīkstuma. Šīs sēnes ir garšīgas ceptas ar skābo krējumu. Krēmveida skābums lieliski ieslēdz sēnes, padarot tās sulīgākas un bagātākas. No garšvielām ieteicamas tikai lauru lapas un melnie maltie pipari - ir svarīgi neaizēnot šo smalko sēņu "meža" akcentu ar papildu aromātiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sakārtojam sēnes: mēs izņemam un izmetam nejaušus atkritumus, izgriežam augļu ķermeņu daļas ar defektiem, ar nazi notīrām kāju piesārņojumu. Mēs vairākas reizes mazgājam sagatavotās sēnes ar ūdeni, lai pilnībā atbrīvotos no piesārņojuma. Sēnes sagriež brīvas formas gabaliņos. Sasmalcinātas sēnes liek katliņā, piepilda ar ūdeni, lai tās būtu pilnībā pārklātas, un liek uz plīts. No brīža, kad ūdens vārās, mēs gatavojam sēnes divdesmit minūtes zemā temperatūrā. Noņemiet putas ar karoti ar šķēlumiem.
Pēc noteiktā laika beigām sēnēm pievieno skābo krējumu, sāli, melnos piparus un lauru lapu. Masu samaisa un cieši aizver ar vāku. Ļaujiet tai vārīties zemā temperatūrā piecas līdz sešas minūtes. Gatavās karstās sēnes ar skābo krējumu liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz. Vārīti jaunie kartupeļi ir labi piemēroti kā sānu ēdiens.
Labu apetīti!