Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Rudzu skāba maize ar raugu

Rudzu skāba maize ar raugu

0
3243
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 131,1 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 18 stundas
Olbaltumvielas * 3,9 gr.
Tauki * 0,7 g
Ogļhidrāti* 27,2 g
* uz 100 gr. produkts
Rudzu skāba maize ar raugu
Saturs

Mūsdienīgā dzīvoklī šī recepte maizes rauga gatavošanai ir visvienkāršākā un ērtākā. Skābās rūgšanas laikā tajā veidojas pienskābes baktērijas, kas maizi padara tik gaisīgu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Tā kā sagatavošanas procesā skābā rauga paceļas un nokrīt, jums būs nepieciešams konteiners, kura tilpums ir vismaz 2 litri. Bļodā ielej 100 gramus rudzu miltu, pievieno 100 mililitrus ūdens un pievieno pusi rauga. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā 3 stundas.
solis 2 no 5
Tad pievieno 50 gramus miltu, samaisa un atstāj siltā vietā vēl 2 stundas.
solis 3 no 5
Tālāk pievieno 100 gramus miltu, ielej 100 mililitrus ūdens un pievieno atlikušo raugu. Iemaisa sākuma kultūru un atstāj siltā vietā 4-5 stundas.
solis 4 no 5
Tad pievienojiet 100 gramus miltu, samaisiet un ielieciet starteri siltā vietā uz 2,5 stundām.
solis 5 no 5
Tad pievieno 50 gramus miltu un 50 mililitrus ūdens, atstāj raugu 3 stundas. Pēc 3 stundām pievieno atlikušos miltus, samaisa raugu, liek siltā vietā un pēc 3 stundām būs gatavs.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *