Cēzara salāti ar lasi
0
1392
Virtuve
Amerikāņu
Kaloriju saturs
131,2 kcal
Porcijas
2 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
10,3 g
Tauki *
8,7 g
Ogļhidrāti*
12 gr.
Cēzara salāti ir plaši izplatīts ēdiens, ko bieži var atrast restorānu un kafejnīcu ēdienkartēs. Katrā iestādē šie salāti tiek gatavoti pēc savas paraksta receptes. Man reiz bija iespēja izmēģināt Cēzara salātus ar lasi. Produktu kombinācija man šķita ideāla, tagad šo "Cēzaru" gatavoju pati mājās.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Baltmaizi vai klaipu sagrieziet mazos kubiņos. Nav nepieciešams nogriezt garozas. Labi uzsildiet pannu. Apber ar nedaudz olīveļļas. Nomizojiet ķiplokus un ievietojiet pannā, apcepiet dažas minūtes. Izņemiet no pannas ceptos ķiplokus, pievienojiet sagrieztu maizi, samaziniet siltumu un nosusiniet grauzdiņus.
Pagatavojiet vistas olas cieti vārītas 10 minūtes. Pārnes aukstā ūdenī, nomizo. Pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus. Ielieciet dziļā bļodā, samaisiet, pievienojiet sinepes, citrona sulu, etiķi, sāli, piparus un olīveļļu. Paņemiet maisītāju un vidējā ātrumā sasildiet masu līdz majonēzes konsistencei.
Salātu lapas apmēram stundu iemērciet aukstā ūdenī, lai lapas būtu kraukšķīgas. Iztukšojiet ūdeni, nosusiniet salātu lapas. Ar rokām saplēš to vidēja izmēra gabaliņos, liek uz šķīvja un bagātīgi pārlej ar mērci. Pēc kaulu un ādas atdalīšanas sagrieziet lasi mazos kubiņos. Liek uz salātiem. Ķiršu tomātus nomazgā, sagriež uz pusēm, liek salātos.
Labu apetīti!