mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Donavas salāti ar zaļajiem tomātiem un papriku ziemai

Donavas salāti ar zaļajiem tomātiem un papriku ziemai

2830

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 92,9 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 280 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 4,6 gr.

Ogļhidrāti* 23,1 gr.

Donavas salāti ar zaļajiem tomātiem un papriku ziemai

Saturs

Donavas salātu sagatavošanai ziemai ir daudz iespēju, un katrai saimniecei ir savs. Šodien mēs piedāvājam jums salātu recepti ar zaļajiem tomātiem un papriku. Tomāti piešķir salātiem skābumu un blīvāku konsistenci, savukārt paprika un sīpoli piešķir aromātu un bagātīgu garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Noskalojiet tomātus un papriku zem tekoša ūdens, ielieciet tos uz virtuves dvieļa un atstājiet 10-15 minūtes, lai nožūtu no ūdens. Tad tomātus pārgriež uz pusēm un noņem kātiņus, pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs. Pipari mēs notīra no kātiem un sēklām un sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet papriku un tomātus dziļā katlā.

Mēs tīrām burkānus, mazgājam un berzējam uz rupjās rīves. Mēs izklājam burkānus uz papriku un tomātiem.

Sīpolu nomizo, noskalo un iemērc aukstā ūdenī. Tad sagrieziet sīpolus uz pusēm un vēlreiz uz pusēm un sasmalciniet tos plānās šķēlītēs. Ielieciet sīpolu katlā ar dārzeņiem.

Pievienojiet dārzeņiem sāli, samaisiet un atstājiet 3-4 stundas istabas temperatūrā, lai dārzeņi izlaistu sulu.

Pēc laika beigām dārzeņiem pievieno augu eļļu, cukuru, lauru lapu un piparus, samaisa un uzliek uguni. Uzkarsē salātus uz vidējas uguns, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes.

5 minūtes pirms vārīšanas beigām dārzeņiem pievieno etiķi, samaisa un, kad gatavs, noņem katliņu ar salātiem no uguns.

Mēs sadalām gatavos karstos salātus virs sterilizētām burkām, cieši pievelciet ar vārītiem vākiem un atstājiet zem siltas segas, lai atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad salātus ievietojam uzglabāšanai vēsā tumšā vietā.